悔しいくらい(゚Д゚)ウマ-! : 梵蔵 自家挽工房

公式

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梵蔵 自家挽工房

(ぼんぞう)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス1.5
  • 雰囲気3.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2014/04訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス1.5
  • 雰囲気3.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

悔しいくらい(゚Д゚)ウマ-!

最近自分のカキコミを見ていると女子のキャピキャピ食べ歩きレビューア-と大きく違う点があります。

・店の屋号が圧倒的に漢字とひらなが
・イタリアン以外洋食が出てこない
・シャンパンがまず出てこない
・白いテーブルクロスが食卓に掛けられていない

今回もそんなトレンドのお店
前からリストアップしていたお店
屋号は“ぼんくら”と思っていたら“ぼんぞう”なのね
鎌倉駅から少し離れた材木座まで歩きます。
汐風が届きそうなところにある目的の店までは散策に丁度いい距離

到着したのはランチタイムを過ぎた1時過ぎ
入口には8人待ち
まぁそのうちにと思っていると30分・1時間待ち
入店したのは3時
おいおいそばってささっと手繰るのが粋ってもんじゃね
なぜそんな待ち時間があるのか追っ付け判るのですが

フツーだと肴と日本酒でシメがソバってなるのがルーティンなんですが、最近胃腸の調子があまり良くなく日本酒を断念
ということでいきなり鴨せいろを注文

しかし注文後20分過ぎたあたりで厨房がなにやらワイワイ
ほどなく店員さんが“すみません!!そばが足りなくなったので今から打ちますのでお時間を頂きますがよろしいでしょうか?”
“・・・・(゚O゚;)絶句”
2時間以上待って、注文してから20分以上待っての報告ではないな (-_-メ)

いまさらジロー
まぁここまで待ったのだから徹底的に根気強く待ちますか( ̄~ ̄) 

日が傾きだした4時前 注文の品が
これが悔しいくらい(゚Д゚)ウマ-!
とろみの付いた鴨肉と焦がした白ネギが甘めのツユに
切り揃えられた二八蕎麦はのど越しも香りもヨシ

そば湯もおざなりなものでなく、キモチは込められています。
ミシュランの☆に胡坐をかくことなく、接客についても道を究めてくださいな


  • 梵蔵 自家挽工房 - 鴨せいろ

    鴨せいろ

  • 梵蔵 自家挽工房 - 店先の暖簾

    店先の暖簾

  • 梵蔵 自家挽工房 - そばを待ちます

    そばを待ちます

  • 梵蔵 自家挽工房 - そば茶

    そば茶

  • 梵蔵 自家挽工房 - そば

    そば

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 梵蔵 自家挽工房(ぼんぞう)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル そば
住所

神奈川県鎌倉市材木座3-17-33

交通手段

鎌倉駅より 京急バス✴︎小坪経由逗子駅行き
九品寺循環✴︎停留所は【九品寺】徒歩2分
JR 鎌倉駅より 徒歩15-20分
江の電「和田塚」駅より徒歩10分

【address】
Zaimokuza 3-17-33 Kamakura city
Kanagawa / Japan

15-20 min by walk from Kamakura Station.

Nearest Bus stop is【Kuhon-ji】
from Kamakura Station.
2 min by walk to Bonzo from【Kuhon-ji】

鎌倉駅から1,232m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30~15:00(LO14:30)
    18:00~21:00
    予約は昼席✴︎夜席共にコースのみ
    【夜席は完全予約制】
    【予約がない日の夜席はありません】

    ■定休日
    水曜日
予算

¥5,000~¥5,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

(大人数の場合は、必ず予約をお願いします)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

お店の前に1台分駐車スペースあります ※近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、ライブ・生演奏あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 女子会 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可(乳児可、小学生可)、ベビーカー入店可

乳児や、お子様も大丈夫ですが
泣いたり、大声を出したりした場合には
保護者の方がキチンとあやして頂き
他のお客様の迷惑にならないよう
御配慮お願い申しあげます
✴︎赤ちゃんや乳児をお連れの方には
小上がりの席を優先的にご案内致します
✴︎スタッフにお申し付けくださいませ
✴︎離乳食等のゴミは持ち帰ってください

ホームページ

https://bonzo.shopinfo.jp

公式アカウント
オープン日

2008年9月9日

備考

蕎麦は非常にシンプルなものです
石臼で挽き、水を廻し、練る
延す、畳む、打つ、茹でる

その全ての工程において
蕎麦の持つ生命力を引き出す事を心がけ
自家挽工房にて自家製粉し
細打ちの蕎麦に仕立てております

Soba is very simple food.

Grind in a stone mill
Mixing with water, knead it,
Extend, cutting , and boil it.

All works for bring out
the life force of soba as much as possible.

At first Please try the flavor of soba
with little salt and wasabi.

This Ceremony is just like tasting of wine.

Owner chef

お店のPR

【3年連続ミシュラン星獲得】『十割蕎麦』初めは塩と酢橘と山葵で蕎麦の風味を お試しください

初投稿者

chika**chika**(1132)

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