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手打そば千花庵
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武蔵野ウォーカー
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武蔵野ウォーカーさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
手打そば千花庵（ちはなあん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら |
| お問い合わせ |
0467-22-6517 |
| 予約可否 |
予約不可 ランチタイム予約は11：00予約のみ可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鎌倉駅から徒歩18分 鎌倉駅から1,261m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
20席 （2人掛け×4、6人掛け×1、4人掛け×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり、会計時に駐車証明書の提示でお会計の額より割引あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ペット可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみとなります。 |
| お店のPR |
＜秋の新蕎麦 北海道より間もなく届きます＞北より南下して届く秋の蕎麦の風味をお楽しみ下さい！
★当店は横浜醤油を使用しております。 思考錯誤の結果、横浜醤油の割下がひとまず完成致しました。 今までの出汁では弱いので、原価度外視し節類の量を増やしました。これを「3倍出汁」と呼んでます。 最大限に旨味エキスを抽出した濃厚な出汁と合わせる事で強烈な「盛り汁」に仕上がりました その盛り汁に負けないような蕎麦を打つのはプレッシャーでもありますが、満足いただける蕎麦のみをご提供致します！ |
| 初投稿者 |
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ラストオーダー（14:30）少し前に
入店したため、
蕎麦前をゆっくり楽しむことが出来ず
取り敢えず、ヱビスの瓶と
天然大海老天と野菜天付きざる蕎麦
の食べ比べを頼みました。
ビールには烏賊の塩辛がつまみとして
出されました。
蕎麦は二種盛の天せいろとして考えると都内の人気店と比較しても
なかなか強気の２９００円です。
まあ、高くても美味しければ文句はないのでさっそく実食です。
天ぷらは専門店の洗練されたものと
所謂蕎麦屋の天ぷらの衣がボリュームのあるタイプの中間的なものです。
海老が天然と言うだけあって美味しかったのを除けば
まぁまぁ美味しいって感じですかね。改善の余地はありそうです。
蕎麦の一枚目は青森産です。青森の在来種なんですかね？
聞くのを忘れました。
風味も甘味もまずまずで好きなタイプです。かなり細打ちで銀座の流石を思い出しました。
2枚目は信州産とのことでしたが、
訊ねてみると安曇野産だそうです。
こちらは細打ちではなく腰があってモチモチしてとても美味しかったです。
やはり松本近辺の蕎麦が美味いんですかね？
今年中に松本の奈川地区を回って在来種の食べ比べをしてみたいです。
ちょっと高めに感じだけど、二種盛もボリュームが満足するレベルなので
食後に違和感は消え失せました。
只天ぷらが僕の好みとは若干違ったので、
次は別のメニューを試してみたいです
。もちろん蕎麦前を楽しめるように時間に余裕を持って伺いたいです。