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kanesiro 口コミ952件フォロワー783人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

2021/06訪問1回目

4.0

￥2,000～￥2,9991人

食べたかったモンブラン。

和風モンブランは
平成29年10月21日付日本経済新聞別刷り「日経プラスワン」なんでもランキング
「お取り寄せモンブラン」にて第2位にランクインしたもの。
一度食べてみたかった。
百貨店の催事に出ていたので、運よく購入！
栗クリームがやわらかく、土台のクッキー生地はサクサク。
洋酒の風味があって美味しい。

ＨＰより・・・
ほっくりとした食感が特徴の国産和栗を使用した和風モンブランです。
フランスやイタリアの栗は焼栗に向いており、蒸しても淡いクリーム色にはなりませんし風味も日本の栗にはかないません。選りすぐりの国産栗を蒸して丁寧に裏ごしし、和栗の風味を最大限に活かすよう、そして淡い色が美しく出るよう作りました。
更に、温かみのある栗のイメージを損なうことなく芳醇な香りにしてくれるのは「ディロン」というラム酒です。「ディロン」は300年の歴史を持ち「コニャックを越えたラム」と評される希少な最高級農業ラム、アグリコール・ラムです。
また、それだけでも美味しいタルトベースは、アーモンドを使ったクッキー生地に小麦粉を使わないクレームダマンド（アーモンドクリーム）を流し焼き上げ、香り付けに「ディロン」を使い、その上に生クリームを絞り国産栗のペーストをデコレーションします。シロップでは刺すような甘さが残るため、甘露煮の栗を少し混ぜこれらの栗をしっかり蒸し上げ裏ごししたペーストには、カスタードクリームと「ディロン」を少量使い芳醇な風味に仕上げるのがレ・ザンジュの和風モンブランの特徴です。

焼モンブランという小さいタルトも美味しい。
クリーム部分が堅めで形崩れがなく、凝縮した味がする。
お土産には好評でした。

あと、いま流行のマリトッツオ　キャラメルクリーム。
フルーツ入りもあったけど、キャラメルを味見したかった。これも美味しい。フンワリしたブリオッシュのような気泡の大きめパンに、表面には小さいナッツがのっており、なめらかな生クリームとキャラメルクリームのの甘さがちょうどよく合う♪

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レ・ザンジュ鎌倉本店
受賞・選出歴	スイーツ百名店 2023 選出店食べログスイーツ EAST 百名店 2023 選出店スイーツ百名店 2022 選出店食べログスイーツ EAST 百名店 2022 選出店
ジャンル	ケーキ、喫茶店
お問い合わせ	0467-23-3636
予約可否	予約不可
住所	神奈川県鎌倉市御成町13-35 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鎌倉駅西口より徒歩3分駅ホーム北端の、線路を隔てて西すぐ鎌倉駅から175m
営業時間	10:00 - 18:00 ■ 営業時間 [喫茶] 10:00～17:00(L.O.16:30) ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX）電子マネー可

席・設備

席数	（喫茶スペースあり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.lesanges.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/lesanges.kamakura/ https://www.instagram.com/lesanges_kamakura/
オープン日	1982年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	久留米指向（2260）
最近の編集者	HYHY777（3081） ... 店舗情報（'23/02/24 17:46） ikazuchiboy（722） ... 店舗情報（'22/12/03 10:22）編集履歴を詳しく見る