これほどまでにクオリティが変わるとは夢にも思っていませんでした（驚） : 焼肉 MUSHIRO

この日は大船でランチ。

やって来たのがこちらの焼肉店。

場所は、JR大船駅東口から徒歩4分ほどの商店街の一角。

羅生門 鎌倉店の姉妹店になり、2020年10月3日に串焼肉 ムシロとして
オープンしたのですが、リニューアルを行い、
2021年3月8日に焼肉 MUSHIROとしてオープンしたものです。

以前は、肉バル的な位置づけだったのが、王道の焼肉にシフトした模様。

まずは店頭掲示のメニューを眺めます。

目星を付けてからドアを開けて店内へ。

店内に入ると手指消毒のセレモニー。

一人の旨を告げて店内中央にあるV字カウンターの右奥に座ることにしました。
右奥のエリアはロースターが1台しか置かれていませんので、
たったの一人で4席分はありそうな贅沢な空間を占有できます。
逆に言うと、お店側としては集客面で苦しいのですが・・・

メニューを頂きますが、店頭掲示のものと同じでしたので、

・和牛MIXランチ　1600円

を注文することにしました。

これが和牛カルビと和牛ロースの両方を味わえるお得なセットなので（＾＾）

お店は、男性2名で切り盛りしていました。

お店の雰囲気はこないだまでが肉バルでしたのでそれを踏襲しています。
大きく変わったのは卓上に焼肉ロースターを備え付けたことでしょう。

BGMは、洋楽ポップス、ヒップホップ系が流れています。

最初にサラダ、ナムルとキムチの盛合せがサーブされ、10分少々で全てが揃いました。

この日の和牛MIXランチの内容は以下になります。

・ライス
　　大きめの器にこんもりと。250g近くありそうな大盛ボリューム。
　　大盛は無料と言われて、いつもの通りに自粛をして普通にしたのですが、
　　これから類推するに大盛だと300g前後はあると思われます。
　　炊き加減はやや固めで、米自体も美味しいです。
　　これは私好みの美味しいご飯ですよ（＾＾）

・スープ
　　ワカメスープです。
　　たっぷりのワカメにねぎを浮かべて。
　　定番の優しい味わいのスープです。
　　ワカメがけち臭く無いのが嬉しいです（＾＾）

・サラダ
　　レタスミックス、水菜、赤大根、人参のサラダです。
　　他にもカラフルな野菜が入っていました。
　　ドレッシングは別添えで、自家製のような和風ドレッシング。
　　ドレッシングの量も程よくて、新鮮野菜で美味しいです。
　　ランチのサービスサラダレベルでは無いですよ。

・ナムルとキムチの盛合せ
　　うどのナムル、白菜キムチ、大根の葉のナムルの盛合せです。
　　うどと大根の葉を使うなんて素晴らしい。そして美味しいんです。
　　白菜キムチはニラも効いていて手作り感を感じましたよ。
　　旬の野菜を使ってくれるのが嬉しいですよね（＾＾）
　　良くある、もやし、ほうれん草、ぜんまいとかではなくて。

・和牛カルビと和牛ロース盛合せ
　　和牛カルビが3切れ、和牛ロースが4切れ。計7切れです。
　　和牛カルビは厚みもありましたので、見た感じと食べた感じから120gはありそう。
　　和牛カルビには素敵な霜降りが入っています。
　　ロースも赤身メインながらも適度な霜降りが入っていて。
　　ガスロースターで焼いていきます。
　　たれは甘さを抑えたスッキリタイプ。生姜が効いてるのかな。
　　和牛カルビは舌でとろけるほどの脂の乗りでは無いので、
　　適度な歯応えもあります。脂ばかりだと飽きるからね。美味しいです。
　　和牛ロースは赤身らしい肉の味。そこにほんのりと脂の旨味も。
　　肉質も柔らかくて、肉好きには和牛ロースの方が喜ばれるかも。
　　私はどっちも甲乙つけがたく。

・熱いお茶
　　なんと食べ終えると熱いお茶のサーブ！
　　こういうちょっとした心遣いが嬉しいです（＾＾）
　　至れり尽くせりだなあと。

この内容で1600円。ちなみにテーブル精算になります。

いやあ、それにしてもちょっとだけジャンルを変えただけなのですが、
これほどまでにクオリティが変わるとは夢にも思っていませんでした（驚）

まずはご飯が美味しいですし、スープにはワカメがたっぷり。
ナムルも当たり前のものではなく旬を意識したもの。
白菜キムチも私好みで美味しかったです。ニラとニンニクの臭いが素敵で。

そして嘘偽りのない和牛の美味しさ。
それをたっぷりと7切れも頂いて、これらを合わせての1600円。
感謝でしょう（＾＾）

もちろん男性スタッフ2名の接客も素晴らしくて、不満は一切見つからずです。
そうそう。お冷も美味しかったしね。

コロナ禍においては、換気が強力というイメージから焼肉業態は
比較的人気になると思われますが、このクオリティを維持・向上すれば
人気店に成長していくと思います。

こうなってくると俄然、本店となる羅生門 鎌倉店への訪問が期待できます（＾＾）

ご馳走様です！（2021/3現在、ポイント無し）