大原家
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分厚いチャーシューに二重丸o(^_^)o
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Mt_Pinneshiri
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店舗基本情報
| 店名 |
大原家（横浜家系ラーメン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「大船駅」より徒歩2分ほど 大船駅から245m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大原家@大船
訪問日時 2015-10 土曜 11:15
オーダー：ラーメン＋海苔増し＋小ライス
[¥700]＋[¥110]＋[¥110]
麺：★★★★☆
太麺断面楕円ストレート
加水率まあまあのツルモチ麺
お好み確認あり
硬めCALLで気持ち柔らかめの仕上がり
こしがありモチモチ感も程よく、柔らかめでも許せるタイプ
麺上げは平ザル使用
安心安定、酒井製麺使用の家系麺
汁：★★★★☆
醤油豚骨スープ
醤油のインパクトは最初弱めだが、じわじわ効いて来る感あり
鶏脂は多めでかなりの存在感
豚骨出汁も鶏脂に負けずシッカリ出ていて、かなり濃厚
旨味は程よくコクはそこそこ
若干のクリーミー感あり
どちかというと、醤油シッカリ系の家系スープ
具：★★★☆☆
チャーシュー、ほうれん草、海苔
豚肩ロース系チャーシュー１枚は大きさはそこそこたが、相当な厚みあり
柔らかい仕上がりで味付けは濃いめの、かなり満足な一品
ほうれん草は少なめな量でしんなり柔らか
海苔９枚は大判でスープに溶けにくいシッカリタイプ
小ライスは少し柔らかめな炊き上がり
小さめな茶碗での提供だか、盛りが良く中々の量あり
量：麺量はそこそこの量あり
中々な量の小ライスと合わせて、昼食として満足な量あり
接客：★★★☆☆
男性１名で切り盛り
オペレーションに不安感なし
寡黙な中にも、誠意ある挨拶あり
行列度：
休日開店直後で、前客無し後客５名
駅から徒歩２〜３分程の好立地
ランチタイムや夕飯時には、そこそこの混雑が予想されます
総合：★★★★☆
コメント：
マイレビュアーさんの方々の間でも、賛否の分かれるこちらのお店
醤油が強いとのレポートもありますが、今日はさほどでも無かったですね
店内はカウンターのみだが、狭くは無く結構ゆったり感あり
醤油は程よく豚骨出汁は濃厚、チャーシューの分厚さには特筆すべきものあり
ブレが大き目のお店のようですが、今日は結構美味しく頂けた家系ラーメンでした
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
評価基準
★★★★★ 天孫降臨 これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん 旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか 悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいち もうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした
評価者の好み
麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺
汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*