酒飲みの鎌倉放浪記 235軒目「鮨処もり山」さんの寿司は芸術品♪ : 鮨処もり山

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紺青の海(4)

紺青の海(4)(304)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/10訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.5

酒飲みの鎌倉放浪記 235軒目「鮨処もり山」さんの寿司は芸術品♪

連れがネットで調べて、ランチに行ってきました!

特選料理   4,000円(税、サービス別)
これならば、一通りらしいです。

お通し  

秋刀魚の南蛮漬けでした。
非情に太い秋刀魚です。

ランチですが、気合が入っているので、珍しく日本酒で攻めます。

まずは刺身です。
こちらは、天然物を使う主義だそうです。

ボタンエビ   
北海道の美味しいやつです。

〆サバ  
寿司屋の〆サバはこうでない、薄締めです。

戻りカツオ   
なかなかのカツオです。


玉子焼き   
こちらは玉子焼きはエビや魚のすりたっぷりの昔ながらのヤツです。
とってもエビの風味が豊かです。

次は焼き物です。

カンパチの焼き物    
焼きのので一息、ラストスパートに備えます。

香の物   

握りに突入します。

中トロ  
煮切りが塗られて出てきますでの醤油は費用。
この中トロ、脂はのってますが少し歯ごたえ強めで好みとは少し違うかな…

ヒラメの昆布〆  
煮切りつきで、そのまま美味しい握りです。

ホタテ   
丁寧な仕事で美味しい。

いくら   
皮が柔らかい上質ないくらです。

あら汁   

煮あなご   
煮立てなのでフワフワ百番、ヤバイ旨さです。

これは塩でいただきます。


ここからは追加です!

煮アナゴのつまみ  
本当に煮あがったばかり、出来立てを頂きます。

イワシ
丁寧な包丁仕事がさえるイワシ、絶品です。

ウニ   
この店のウニは軍艦じゃないんですね~

コハダ 

カマス 
今の季節のカマスは脂が乗って旨いですね~


コースのデザート、アイスひとくちです。


元ネタ
https://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/64635364.html

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店舗基本情報

店名 鮨処もり山 (すしどころ・もりやま)
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

045-893-4982

予約可否

予約可

住所

神奈川県横浜市栄区笠間1-4-28

交通手段

JR大船駅笠間口から徒歩5分

大船駅から376m

営業時間

[月~火・木~日]
12:00~14:00
17:30~22:00

日曜営業

定休日

水曜日 月1回火曜日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

(カウンター10席 和室 10席)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

駐車場

店舗脇に有

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au、docomo、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

http://moriyama.sushidokoro.net/

初投稿者

久留米指向久留米指向(2054)

最近の編集者

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