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直系の直球勝負
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柴ポチ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
横横家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行「金沢八景駅」から国道16号沿いに横須賀方面に徒歩約10分。 金沢八景駅から663m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター厨房前１０席、壁側５席、テーブル２卓８席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 店舗向かいにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2004年5月 |
| 備考 |
横浜家系ラーメン総本山「吉村家」直系店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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休みの今日は、随分と久しぶりに家系総本山「吉村家」直系店「横横家」に訪問してみました。
ここは金沢区で、少し行けば横須賀市です。随分と遠いですね。
店内は、少し改装したのか、入口正面にテーブル席ができました。入店すると、スタッフの元気な挨拶があります。
券売機で「ラーメン」630円を購入し、“こちらにどーぞー”とカウンター席に案内されました。
14時過ぎなので、待つことなくすんなり入店できました。厨房側のカウンターの後ろにも、簡易的なカウンターが追加されました。
随分と繁盛しているようです。
さて、食券をカウンター上に置きます。券売機にはない現金トッピングみると、10円単位で各種あります。
青菜が欲しかったので、「ちんげん菜」を選んで20円をカウンターに置きます。
いかつい職人の風貌をしたスタッフが、お好みを聞いてくれました。麺固め、油少な目でお願いしました。
トッピングはちんげん菜で。その風貌からは似つかない、にこやかで丁寧な接客です。
満席時は、いっぺんに大量のラーメンを作るので、麺固めでお願いしても、最後の方は、ほとんど柔らかくなってしまいます。
今日は、2杯の調理なので安心ですね。
しばらくしてラーメンが出されました。“味の濃い薄いがありましたら調整しまーす”と。久しぶりに聞きました。
元祖家系では必ず言ってくれましたが。さて、スープからいただきます。相変わらず塩辛いです。
トンコツ、鶏ガラの出汁が良く出ていて、乳化が進んだパンチのあるスープです。
薬味の種類が豊富なので、好みでいろいろ試せます。黒コショーと行者ニンニクで、さらに力強くなります。
麺は縮れの酒井の麺。固めに茹でられており、プリプリとした食感が良いですね。
具材は、チャーシュー、ホウレン草、のり3枚、ねぎと、トッピングのちんげん菜です。
チャーシューは、スモークしたもので、風味が良いです。しかし残念なことに、今回は小さくて薄かったです。
ちんげん菜は、注文後に湯通ししているので、シャキッとしています。パンチの効いたスープにはよく合います。
ある程度たべたら、刻み生姜を入れると、さらにサッパリ感が出ます。残ったスープには、ラーメン酢を入れていただきます。
帰り際、入口にグレープフルーツの箱が山積みされていました。１ついただいて帰りました。
以前、同じ吉村家系列の「環2家」では、リンゴをくれました。
blog記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51717759.html