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この口コミは、新橋のリーマンa2cgさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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新橋のリーマンa2cg 口コミ1,835件フォロワー1,311人

4.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

硬さと私

世界で一番硬い物質で有名なのはダイヤモンドですね。このダイヤモンドを使って他の物質を引っ掻いて傷のつき具合で硬さを測ったものがモース硬度と言われています。
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ちなみにダイヤモンドが10で10段階のうち1がタルクと言われる物質で黒板のチョークや裁縫の時に使うチャコペンとして馴染みがありますね。
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硬い食べ物と言ったら井村屋のあずきバーを想像しますが、それよりも硬いのが鰹節。世界で一番硬いらしいのですが、残念ながらギネスブックには登録されていません。
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鰹節と言えば日本橋のにんべんが有名ですが、全国のスーパーで見かけるものと言えばこちらですね。と言うわけで本日のディナーは #山喜鮨です。
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横浜の親類の家に緊急事態宣言が出る前に駆け込み訪問です。久しぶりなので会食をと言うことで親類がおまかせコースの藤を予約しておいてくれました。
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まずは八寸と呼ばれるお盆に載せられた小鉢がやって来ました。残念ながら運転手なのでお酒を飲めませんが白エビ、朝どれ枝豆、からすみ、長芋そうめんとどれも程よい塩味を感じる絶品です。
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続いてやって来たのはとうもろこしのすりながしです。コーンのかなり濃厚な味わいの上に乗っているジュレはコンソメでしょうか？
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続いてのお刺身は鰤、鱧、マコガレイです。ブリはピチピチの食感で生姜醤油と一緒に食べれば最高な味わい。
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続いてのハモは梅の入った調味料で頂くと華やかな味わいです。 #はもを食べたのはひょっとしたら修学旅行以来かも。 #まこがれいは脂がのりつつ弾力のある食感がいい感じ。そしてそちらの肝も濃厚でお酒が欲しくなります。
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続いては #焼き魚の #鮎 #鮎の塩焼きです。身がホロホロと崩れて丁度いい塩加減です。その後の #かぼちゃ饅頭は餡掛けと #かぼちゃの甘さにうっとり。
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#寿司は #アナゴはフワフワ食感で #トロが美味いのは言わずもがな。刮目すべきは #鰯の味わい。今まで食べてきた光物の中で一番の脂ののり具合と鮮度の絶品でした。
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#しじみの味噌汁を飲んで、お茶を飲んで #わらび餅を食べたらかなり苦しくなるくらいの贅沢な悩み。幸せな時間でしたが、お酒が飲めたらもっと最高ですね。

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新橋のリーマンa2cg

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	山喜鮨
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	045-701-3969
予約可否	予約可
住所	神奈川県横浜市金沢区町屋町19-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京浜急行金沢文庫駅から徒歩15分京浜急行金沢八景駅から徒歩15分シーサードライン海の公園南口から徒歩9分海の公園南口駅から421m
営業時間	■ 営業時間営業時間 11:30 ～ 14:00（Lo.13:30） 17:30 〜 21:00 (Lo.21:30) [ランチ 11:30 ～ 14:00 (土日含む)] ■ 定休日月曜日第一・第三火曜日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	17席（カウンター:7席テーブル席:10席　）
個室	有（10～20人可）奥座敷(個室):16席お子様連れのお客様も、奥座敷が御座いますので、ご安心してお召し上がり頂けます。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有駐車場　　2台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）お子様連れのお客様も、奥座敷が御座いますので、ご安心してお召し上がり頂けます。
ホームページ	https://www.yamakizushi.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/山喜鮨-1172437282789861/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【海の公園南口徒歩9分】地元小柴漁港、金沢漁港で水揚げされた魚介がおススメ昭和５７年に創業。平成２９年７月に店内改装いたしました。お子様連れのお客様も、奥座敷が御座いますので、ご安心してお召し上がり頂けます。奥座敷は、ランチでもご利用頂けますのでお気軽にお申し付け下さい。 ...
初投稿者	バオバブ（2965）
最近の編集者	うまいかな？（167） ... 店舗情報（'19/07/05 15:35）編集履歴を詳しく見る