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深夜のみそバターラーメンはジャンキーな旨さ
金沢文庫駅東口から徒歩5分、君ヶ崎交差点そばの16号沿いにあるサッポロラーメンのお店。
何十年も前から夜しかやっていないラーメン店で、地元の人は「夜中のラーメン＝大龍」という認識を持っています。
カウンターのみの15席のお店は、深夜でも割とお客さんが入っています。
そんな大龍の人気メニューは、やっぱり「みそラーメン」。これにバターをトッピングするのが定番です。あとは「大龍やきそば」も一定のファンがいるようです。
その他のメニューは、しょうゆラーメン、塩ラーメン、餃子、シウマイに各種ドリンクです。
みそラーメン・￥７００＋バター￥５０
札幌ラーメンらしいちぢれ麺の上に、たっぷりのモヤシと少量のタマネギとひき肉、薬味はネギ。トッピングのバターも載っています。
野菜とひき肉を炒めた鍋でスープを沸かし、合わせ味噌ダレと化学調味料、香味油を加えたスープ。炒め野菜の香ばしさと味噌の旨みに、化調もしっかりと効いて、ジャンクな旨さがあります。
そのままでもおいしいのですが、追加トッピングのバターが溶け出すとコクと旨みが加わって味に変化が生まれます。卓上のおろしニンニクもよく合います。
麺はちぢれの中太麺。つるっとなめらかな舌触りにほどよい弾力、濃厚なスープとの絡みもばっちり。バターをまとった麺もまた旨いです。
かるく炒めたモヤシのシャキシャキの食感もいいアクセント。
昔から変わらない確実にジャンキーな味わいの大龍のみそバターラーメン。昭和の雰囲気をまとったお店の情緒とも相まって、やはり深夜にこそ食べたくなるような一杯です。
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みそラーメン
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どこか懐かしい深夜のジャンキーな「みそバターラーメン」
金沢文庫駅東口から徒歩5分、君ヶ崎交差点そばの16号沿いにあるサッポロラーメンのお店。
日高屋などのチェーン店ができる何十年も前からここにあり、夜しかやっていないのが「大龍」で、文庫周辺の地元の人には「夜中のラーメン＝大龍」という認識があります。
この日も深夜1時過ぎだったにもかかわらず、ずっとお客が切れることはありませんでした。
そんな大龍の人気メニューは、やっぱり「みそラーメン」。これにバターをトッピングするのが定番です。あとは「大龍やきそば」も一定のファンがいるようですが、私は子供の頃、持ち帰りの焼そばがやけに油っぽかった印象が深く、以来食べていません。
その他のメニューは、しょうゆラーメン、塩ラーメン、餃子、シウマイに各種ドリンクです。
みそラーメン・￥７００＋バター￥５０
モヤシをメインにニンジンとひき肉少々を炒めた鍋でスープを沸かし、合わせ味噌ダレと化学調味料、香味油を加えたスープ。炒め野菜の香ばしさと味噌の旨みに、化調もしっかりと効いて、ジャンクな旨さがあります。
麺はちぢれた中太麺。つるモチ食感の麺にも味があり、スープをしっかり持ち上げてきておいしいです。
モヤシはシャッキリで、みそ味のスープと一緒に食べるとなかなかの味わい。
バターは後半に溶け出すようにレンゲで端に寄せておいて、味の変化を楽しみます。
バター投入後は、スープにコクと香りがプラスされ、麺にもバターが絡むのでまた旨いです。
卓上のおろしニンニクもよく合います。
餃子(6個入)・￥５００
焼きめはパリッとした昔ながらの餃子。餡は豚肉とみじん切りの野菜で、これといった特徴はないもののどこかほっとする味わい。冷凍されたものを注文ごとに焼いているだけですが、深夜の空気がそれもまたOKにしています。
最近の有名ラーメン店で出す、こだわりの１杯のような味わい深いラーメンとは異なり、どこか懐かしく、確実にジャンキーな大龍のみそラーメン。
昭和の雰囲気をまとったお店の情緒とも相まって、やはり深夜にこそ食べたくなるような一杯です。
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たかひー
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
札幌ラーメン大龍
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行「金沢文庫」駅東口を出て国道１６号へ、君ヶ崎交差点からすぐ。 金沢文庫駅から317m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1973年 |
| 備考 |
テイクアウトは、餃子・大龍やきそば |
| 初投稿者 | |
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金沢文庫駅東口から徒歩5分、君ヶ崎交差点そばの16号沿いにある、昭和48年創業のサッポロラーメンのお店。
店内には、なつかしいピンクの公衆電話、たくさんの招き猫、昭和感漂うポスターなど、レトロな雰囲気があふれています。
何十年も前から夜しかやっていないお店でしたが、COVID-19による環境の変化に伴い、2020年5月27日から、
・12:00～15:00
・17:00～22:00
の営業となっています。
そんな大龍の人気メニューは、やっぱり「みそラーメン」。これにバターをトッピングするのが定番です。あとは「大龍やきそば」も一定のファンがいるようです。
その他のメニューは、しょうゆラーメン、しおラーメン、ぎょうざ、しゅうまいに各種ドリンク。
大龍やきそば・ぎょうざ・しゅうまいはテイクアウトOKだそうです。
みそラーメン・￥７５０＋バター￥５０
札幌ラーメンらしいちぢれ麺の上に、たっぷりのモヤシと少量のタマネギとひき肉、薬味はネギ。
追加トッピングのバターものっています。
野菜とひき肉を炒めた鍋でスープを沸かし、味噌ダレを合わせたスープ。炒め野菜の香ばしさと味噌の旨みに、化調もしっかりと効いて、ジャンクな旨さがあります。
そのままでもおいしいのですが、熱でバターが溶け出すとコクと旨みが加わって味に変化が生まれます。卓上のおろしニンニクもよく合います。
麺は大龍オリジナルのちぢれ中太麺。つるっとなめらかでほどよい弾力、濃厚なスープとの絡みもばっちり。
シャキシャキのたっぷりモヤシに、濃いめのみそスープがいいマッチング。麺とモヤシの食感のコントラストも楽しめます。
昭和の雰囲気漂うお店で、昔から変わらない味わいのサッポロみそラーメン。昼間でもどこか深夜を感じさせるような一杯です。