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サッポロ生中
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お通し 大根の甘酢漬け
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シーザーサラダ(ハーフ)
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ササミわさびとハツ
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ねぎまとつくね
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ぼんじり
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レバー
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ももとタン先
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南横浜ビール研究所のビール(グラス)
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南横浜ビール研究所のビール(ジョッキ)
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鶏白湯ラーメン
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店内
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店内
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外観
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平日夜、金沢文庫へ飲みに出ます。目当ては焼き鳥。金沢文庫は焼き鳥激戦区なんですよね。時刻は20時過ぎ。大抵の店は22時閉店となっていて迷っている暇もあまりない。東口を軽く一回りして空いていたこちらに入ります。
店内は焼き鳥屋というよりは洋食店のような雰囲気。スタッフはご主人とアルバイト男性の二人。先客が二人居ましたが帰るところで以降貸し切りになりました。
カウンターに座りメニューを見る暇もなくすぐにお通し300円が出ました。アルバイトさん、ちょっと焦り過ぎじゃない?取り敢えずは生中490円を頼みます。ビールはサッポロ、洗ったばかりなのかジョッキの取っ手がなんとなく温かい。正直オイオイマジか?と思っちゃいました。
一品め、焼き鳥屋=肉ばかりになるといけないのでシーザーサラダ(ハーフ)350円。鎌倉野菜中心でサラダチキンみたいなのが入っていましたが野菜もチキンもドレッシングもかなり旨い。こういうサラダから始まると期待しちゃいます。
続いて焼き鳥は「店長おまかせ盛り合わせ」でまずは5本頼みました。焼けた順に出されたのはササミわさび200円、ハツ160円、ねぎま160円、つくね200円、ぼんじり160円。つくねのみタレで後は塩でした。
それぞれ肉に味があって、そこに実に適量なこだわりの塩が凄く良い。つくねのタレも良い味に熟成されていますね。
途中からメニューにあった「南横浜ビール研究所」のビール(グラス)390円にチェンジ。ご主人に聞いたところビール研究所もご主人の経営なんだとか。昼間はビールの仕込み、夜は焼き鳥屋の二足のわらじなんだそう。試しなのでグラスにしました。
やや濁りのあるビールはしっかりしたホップの風味と気持ち良い苦味。焼き鳥に合うかは人によると思いますが私は気に入りました。なのでジョッキでお代わり(630円)。またしてもジョッキの取っ手は冷たくない。ここで分かりました。敢えてジョッキを冷やしていないんですね。飲みながらビールの温度についての話になりまして、あまりに冷え過ぎたビールは香りが立たない等々、楽しい話が聞けました。私も昔は能見台にあったドイツ料理屋でぬるいドイツビールを良く飲んでいたので話が合いました。勿論こちらのビールは「ぬるく」はありません。ガチガチには冷えていないとご理解ください。
話すうちツマミが無くなったのでおまかせで3本追加。出てきたのはレバー160円、もも160円、タン先160円。レバー旨いな~。臭みは無く濃過ぎないタレとのバランスが絶妙。ももの「肉自体の」旨味もとてもイイです。
閉店時刻が近づき〆は鶏白湯ラーメン690円。〆に相応しく濃厚過ぎないスープがしみじみ旨い。トッピングの鶏チャーシューも良い味でした。
しめて4600円。焼き鳥もビールも十分満足できる味でした。良くある焼き鳥屋みたいな騒々しさが無く、ご主人と話をしながら落ち着いてお酒と焼き鳥を楽しめる、とても良い店です。今回はビールオンリーでまとめましたが日本酒も良さそうです。
ビール研究所も飲み比べセットがあるそうなので行ってみようかな?