食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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ラーメンを語る８７０ 森や
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はるゆたかチャーシューワンタンメンハーフ味玉大盛
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横浜ラメ男
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん森や。
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-390-0881 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市戸塚区川上町464-29」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・戸塚駅東口3番乗り場から江の電バス大船行き・平島行き。2番乗り場から飯島団地循環線。何れも長沼バス停下車すぐ。 本郷台駅から1,696m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター 7席 ボックス 12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏No.15~17の3台が満車の歳は店へお声掛け下さいとのこと。近隣に第二駐車場(3台分)もあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回は戸塚と大船の間。普通に行くのは非常に骨の折れる店。戸塚からバスに乗り10分程度、長沼バス停で降りてやってきました森や。
こちらは、4種の小麦の玉子麺と、卵なしのはるゆたか100％の麺が二大売り。これにさらに特別メニュー等が満載。はっきり言って悩みます。しかし、せっかくなので貴重なはるゆたか麵を選択、そして、チャーシューもワンタンも食べたいのですが、チャーシューワンタンメンはかなり高価なので、チャーシュー4枚ワンタン3個のハーフを選択、これに味玉追加しさらに大盛のフルコースで注文です。
さあ、やってきました。
まずは麺。中ふとのはるゆたか麵はちじれており、すすると、卵を使っていないのに意外に滑らかな舌触りとぷりぷりとした食感、そして弾力。いわゆる小麦感、粉感という印象はなく、滑らかぷりぷりの麺。へー、意外。もっと小麦感前面にこれでもかってくるのを予想していたので意外な印象。意外にスープは絡まないのでさらっとした味わい。材料と店の名前を知らないで食べたら好き嫌い分かれる気がします。
次にスープ。醬油味はまろやかで控えめな味わい。出汁本来のうまみが味わえる。ただ、スープに絡みにくい麵と、たんぱくなスープの取り合わせなので非常にあっさりした印象。
そして具。海苔はこういう醬油らーめんにこそ香りが引き立ちます。しなちくは程よいふとさ、程よい柔らかさ。味玉は足跡の刻印がかわいい。でもどういう意味があるのかな。黄身は透明感のある薄だいだい色。味わいも程よくうまい。意外なのがマッシュルーム。柔らかく煮込まれていて優しい味わい。唐突感あるもののうまい。これ以外に合いますよ。ワンタンは小さいながらもしっかりした味付けのものが３つ。皮にスープがよく絡んでジューシー。チャーシューはロース2枚、バラ2枚と2種類の味わいが楽しめる。
というわけで、店主のこだわりが随所にみられる完成度の高いラーメン。次は細麺も食べてみたい。このラーメンを食べにぜひ。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。