食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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素材の味を楽しむオーガニックでやさしいラーメン!!
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湘南ダック
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん森や。
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-390-0881 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市戸塚区川上町464-29」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・戸塚駅東口3番乗り場から江の電バス大船行き・平島行き。2番乗り場から飯島団地循環線。何れも長沼バス停下車すぐ。 本郷台駅から1,696m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター 7席 ボックス 12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏No.15~17の3台が満車の歳は店へお声掛け下さいとのこと。近隣に第二駐車場(3台分)もあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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一度は行きたかったラーメン店。土曜のお昼 初訪問です。
【らーめん森や。】
よく使う大船から戸塚への抜け道。県道203号線 長沼交差点そば。
店の存在も知ってたが時間が合わず ずっと寄れずじまい。
本日は午後からの仕事に向かう途中。午前11時15分。
開店前なので 店裏の駐車場も余裕で大丈夫。並んでるのは3人家族のみ。
待つ間 外のベンチにおいてあったメニューをゆっくり見る。
驚いたのは 中太麺。はるゆたか100％！
国産小麦の はるゆたかはパン屋では ブランド小麦。
年々生産量が減り こだわりの店でも最近はなかなか手に入らない。
ラーメンの麺に はるゆたか使用ですか。すごい。これは楽しみ。
ふと 気付くと後ろに数名の列が出来ている。
11時半開店。一組ずつ席に案内される。注文もちゃんと順番どおり。丁寧な対応です。
店内もこざっぱりしている。抑え目のＢＧＭはＲＣサクセション。清志郎のなつかしい歌声。
注文は はるゆたか ちゃーしゅー・わんたんめん（1320円）
ちゃーしゅー・わんたんのハーフ（1120円）もあったので 量はどうですか？とご主人に確認すると
男性で残した人は見たことないから大丈夫だと思いますとの返答。了解しました。
ご主人を中心に3名体制。やさしげだが きっちりした調理や接客態度が好感。
カウンター壁のあちこちに貼られた案内から 材料へのこだわりと 生産者との繋がりがうかがえる。
和歌山の堀河野村の醤油 吉田手作り農園 大船 石井さんちのトマト等々。
10分ほど待ち。まず細麵注文のラーメンが出され 続いて中太麺のはるゆたかラーメンの登場です。
まずスープから。まろやかな醤油味。無化学調味料・無砂糖なので パンチは強くない。
常連らしい周囲の客が最初から卓上の四椒粉を振ってるわけに納得。
続いて興味津々だった はるゆたか。
卵未使用なのに濃い黄色の麺。ちぢれと出てたけど ストレートに近い。
特色であるグルテンの強さが そのまま表現。もちもち 甘みのある麺に仕上がっている。
なるほど おもしろい。スープも抑え目なので 小麦の味まで伝わります。
ちゃーしゅーは脂強くありません。高級中華料理の前菜に出されるチャーシューのよう。
厚みはないが プチッとしたしっかりした食感。これなら6枚でも重くない。
ワンタンは具がたっぷり。皮は黄色く厚め。切り刻んだ生姜が混じり アクセントになる。
メンマもしっかりしていて旨い。どんこかと思ったのはブラウンマッシュルーム。取り合わせが面白い。
食べ進むにつれて スープの味に慣れ 麺や具の味がしっかり伝わってくる。
材料にこだわり 素材の味を楽しむオーガニックなやさしいラーメン。
化学調味料でスパイシーになってしまたラーメンの対極。
スープを飲み干しても 毎日食べても 安心かも。
他にも山塩小僧や 混ぜそばなど興味わくメニューがゴロゴロ。
ちょくちょく通わなければいけませんね。