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根岸にホープ軒がオープン！背脂増しがマストかも。
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ＪＲ根岸駅の近く、中通り沿いです
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ネギラーメン（830円）＋煮玉子（80円）
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麺はごわごわっとした太麺です
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思ったより背脂は少なかったで
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これはノーマルですが、背脂増しに出来るみたいです
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トッピングは、もやし、メンマ、ネギ、チャーシュー、煮玉子（追加トッピング）です
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とんこつスープは意外にあっさり
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煮玉子断面
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千家根岸店さんの隣です
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店内
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券売機（メニュー）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
八王子ホープ軒 根岸店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
根岸駅から152m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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２０１９年１０月２９日、火曜日、ＪＲ根岸駅の近くに、「八王子ホープ軒」さんがオープンしたので行ってきました。
場所は根岸の中通り沿いで、「千家 根岸店」さんの隣になります。
あいにくの雨模様でしたが、オープン前から看板はできていたみたいで、すでに開業日を知った地元の人やラーメン好きの方たちで賑わっていました。
行くまでは、これは行列かな？と思っていたのですが、並ばずに入れました。
「ホープ軒」さんは初めてなのですが、有名な千駄ヶ谷にある「ホープ軒」さんとは系列が違うみたいですね。
「八王子ホープ軒」さんという名前のお店はなく、八王子に、同じ名前の「13190218,ホープ軒]」さんがあるので、いちおうこちらの系列ということになるのでしょうか？
八王子の「ホープ軒」さんは、「ニューホープ軒」さんという名前で営業していたのが、閉店・移転し、「ラーメンりゅう」というお店でやられていたのが、２０１５年１２月に屋号を変えて「ホープ軒」になったということです。
千駄ヶ谷の「ホープ軒」さんはもともと屋台のご出身で、屋台の屋号が「ホープ軒」だったのですが、千駄ヶ谷に店舗を出した当初、「ニューホープ軒」という屋号を使っていた時期もあるそうです。
そして、屋台を貸していた方が「ニューホープ軒」という屋号でラーメン屋さんを出されていたりして（吉祥寺の「ホープ軒本舗」）、けっこう系列が複雑みたいですね。
さて、まずは券売機で食券を購入します。
基本的にスープは１種類だけみたいです。
大きさとトッピングで違いがあり、
ラーメン小 650円
ラーメン 710円
ラーメン中盛 810円
ラーメン大盛 920円
です。
トッピングの違いで、
ネギラーメン 830円
メンマラーメン 830円
チャーシューメン 940円
があり、
辛いタイプの、
カラウマラーメン 830円
辛さ増し 80円
があります。
トッピングは個別にそれぞれ単品メニューがあります。
もやし 100円
ネギ 130円
メンマ 130円
チャーシュー 250円
煮玉子 80円
今回は、「ネギラーメン」（830円）に、煮玉子（80円）をトッピングします。
待っている間に店内を見ると、新店なのにカウンターとかが使い込まれた感じです。
後でグーグルマップで確認したところ、「らーめん天翔」さんの跡地でした。
オープン日でまだオペレーションがこなれていないせいか、１０分くらいかかってラーメンが到着です。
あまり予備知識はなかったのですが、「ホープ軒」さんといえば背脂系という認識はありました。
その割には背脂は控えめです。
しまった、他の人のように「背脂増し」でオーダーすればよかった！
スープはとんこつですが、非常にあっさりしており、サラサラしたスープで飲みやすいです。
トッピングは、もやし、メンマ、ネギ、チャーシュー、煮玉子になります。
今回はネギラーメンなのでネギがたくさん入っていますが、デフォルト状態でネギが入るのかもやしだけなのかは不明です。
千駄ヶ谷の「ホープ軒」さんはネギはテーブルに置いてあって入れ放題みたいですが、こちらはネギは単品メニューになっています。
麺リフトの写真を撮ろうとして麺を持ち上げたら太麺でびっくり！
なんとなく細麺をイメージしていました。
二郎のような見た目の太麺です。
食感もごわごわしており、二郎を彷彿とさせます。
美味しいですね。
ちょっとイメージと違ったので、次回は背脂増しにして、もっと背脂一杯にして食べてみたいです！
とっても美味でした！