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満州軒
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【満州軒】家系Vol.961 杉田にある、立地の割にアットホームな雰囲気の家系風。
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ラーメン660円麺硬め。海苔増し120円。
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あっさりに見えるけどコクのあるスープ。
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麺は少し細めの縮れ麺。
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チャーシューは低温調理でしっとり。
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ほうれん草。
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海苔増しは8枚120円。だけどハーフサイズ(T_T)
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麺リフト。
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水。
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京急杉田のプララ内にあります。
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えむ5
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
満州軒（まんしゅうけん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、担々麺 |
| お問い合わせ |
045-771-6349 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行「杉田駅」徒歩0分 杉田駅から55m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1,000円以上飲食の方に1時間無料券を差し上げます。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2003年6月21日 |
| お店のPR |
杉田駅すぐ◆こがしネギの旨味がたまらない！地域密着のラーメン店。ランチセットは950円◎
地元の方々に愛され続ける、笑顔に満ちたアットホームなラーメン屋【満州軒】。青ネギ100％の真っ黒な”こがしネギ油”を使用した、風味豊かな「こがしネギ正油ラーメン」や、コク深い旨辛スープがクセになる「ドラゴンラーメン」など、こだわりの一杯をご用意しています。11:00～15:00の平日限定ランチセットは、ラーメンにネギ飯又は味玉飯がついて、なんと950円（税込）でご提供◎是非お気軽にお越しください！ |
| 初投稿者 |
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＊2021.05初訪＊（2021年＝119杯目）
この日は横浜方面へ遠征。
神奈川県の店炊きの未訪店もあと30店あるかないかなので、
家系風も含めて優先しようかと…
まず、六角橋にある某店に行ったんだけど
GWから月末までコロナ休業で臨休(T_T)
そのまま歩いて白楽の壱九家に向かうけどそれも開いてない(￣▽￣)
今日は新規開拓と決めていたんだけど
時間的にもう14時を過ぎてて、選択肢もなかなか…
という訳で、少ない選択肢の中からこちらへ。
こちらは京急の杉田駅と直結するビルの2Fにあります。
系譜は不明。というか、家系と謳っておりません。
ただ、先行してるフォロワーさんの評価が悪くないので行ってみました。
近隣のコインパーキングに車を停めて
15時くらいに伺いました。通し営業っていいですね♪
券売機でラーメン660円を。
海苔増しのボタンがないので聞いてみると現金で可能との事。
なので海苔増し120円を。麺硬めでお願いしました。
店内は間引いてゆったりのカウンターが4席。
4人掛けテーブルが2卓。2人掛けテーブルが1卓。
先客3名。後客1名。
女性2名で切り盛りされていました。
入店した時は店主らしき方も居たけど、休憩に入ったのかな？
厨房内には大きい寸胴が3つあり、1つが稼働中。
スープは炊いていますね。
麺箱は見当たらず製麺所は不明。
麺はテボで茹でていました。
こんな駅ビルのような立地なのに
家族経営的なアットホームな雰囲気です(^.^)
5～6分程度で着丼しました。
青い柄が入った丼でやってきました。
まずスープ。
うん。バランス型です。
油は適量浮いていて層が出来てる感じ。
鶏油らしい風味は弱めです。
見た感じは材料から出る油のような…
一口目にほんのりと生姜の香りがしました。
スープはサラっとしてて色が薄くて醤油ラーメンっぽくない見た目だけど
豚骨感はほどよく感じます。
ライトな味わいながらも、コクや旨味があっていい余韻が残ります。
混ぜると醤油感や塩分はちょうどいいです。
後味に少し甘みがあるけど、優しい甘さ。
豚骨だけでなく野菜由来かな？
そして生姜も効いてるので、若干和風っぽさも感じますね(^.^)
うん。なかなかバランスが良くずっと飲んでいられるスープ。
美味しいですね♪
でも今日は連食なので我慢です(*_*)
製麺所不明の麺は少し細めで縮れています。
硬めオーダーでしっかり硬め。
加水は低めで少しネッチリした食感。
噛み応えのある麺だけど、味わいは少し淡白でした。
スープとの相性は悪くありません。
チャーシューは肩ロースで大きめ。
低温調理風で綺麗なピンク色をしています。
素材重視で味付けは控えめ。
しっとりとした食感でジューシー。
美味しかったです(*^^*)
ほうれん草は多め。食感もいいですね。
風味はまあまあ良かったです。
海苔は増して10枚。デフォが2枚で増しは8枚120円。
ただハーフサイズです(T_T)
丼の形状もあるだろうけど、下は既に浸水気味。
スープに浸すと、溶けはしないけど弱め。
風味はまずまずでした。
薬味のネギは後乗せの青い小ネギが適量。
見た目はいいけど辛みがないし食感も弱いので主張しません。
うん。意外と言ったらなんだけど
期待してたより良かった♪
これで海苔が大きくてしっかりしてたらもっといいんだけど…
ごちそうさまでした(^.^)
【海苔の評価点=2.8】
・コスパ＝2.5 ＠15（ハーフサイズなので実際は＠30）
・大きさ＝2.0
・厚み ＝3.0
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5