家系其の五百六十一：武骨家 上大岡店 : 横浜家系ラーメン武骨家 上大岡店

ハィ～。

「白い家系・・・お好きですか？」

という事で、今回は「よーよー丸」様から頂いた
キャッチフレーズを使わせて頂きました！！(*≧∀≦*)
ありがとうございます～m(_ _)m

まぁ今回も少し家系寄りにいじらせてもらいましたが・・・(^_^;)
コメントを頂いた皆様には感謝しております。

さて・・・地元上大岡に、家系ラーメン店が新たにオープンした！
との情報を得てから、数日が経ちました。

馴染みの店名・・・
一向に足が向かない・・・(-_-;)

まぁでも、そろそろ行かないとねぇ～

という事で、やってきたのはコチラ！
『武骨家 上大岡店』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

ココは元々『東京餃子軒』というお店だった。
『株式会社ケンコー』という会社が運営しており、
現在の『武骨家』も同じ会社が運営している。
つまり業態変更という感じかな？(´・ω・`)?
店員さんが同じなのかは不明。

場所は京急「上大岡駅」より徒歩4分程の所にある。
目の前の鎌倉街道を鎌倉方面に少し行ったところ。
隣には『ガスト』が入っている。

店内は厨房側と壁側にカウンター、その前後にテーブル席が数卓ある。
手前のテーブル席はちょっと狭そうですね。
21時半過ぎの入店で、先客は10名ほど。
入って左側に券売機。
お水は店員さんが提供してくれます。

券売機はタッチパネル式ですね！
・・・「家系麺」！？(￣▽￣;)
家系ラーメンなら分かるけど、家系麺ってなんだろ？
麺の問題？なんて、意地悪な事は思わないように！

二席隣に清楚な女性が・・・
女性も入りやすいって事か！

ふっふっふっ・・・(*￣ー￣)
貴女の二席隣に座ってる男は、スーパー家系レビューアだぞ！(☆∀☆)
↑調子乗り過ぎ・・・(゜o゜(☆○=(-_- )ﾞ

そんなバカな事を考えていると、隣に男性が・・・

チクショー！！( ノД`)…

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　とんこつ醤油並盛（硬め多め）：690円
　のり：100円
　ライス：無料（ライスバー形式）

●麺
　『麻生製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは太めのちょいウェーブ麺。
　硬さはちょい硬めで提供されます！！
　う～ん、もうほとんど『四之宮商店』と変わらないね。
　グニグニグングニル！！な食感。
　ぎゅっ！グニっ！！っていう感じなのよ・・・
　なんだろうなぁ～、若干ネチっとしてる感じでね。
　この食感はホント好きになれない(>_<)
　味も素っ気無く、つまらない・・・。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　もう白いのを期待してはいけない。
　今や時代はCKでも白くない！！
　豚骨感もそれなりにある！
　だけど・・・だけど、そんなに美味しくない！！
　まぁ、普通の人が普通に食べれば、そこそこ良いんでない？
　でも、やっぱり獣感が全然足りない。
　風味もコクも弱いんですよね～。
　醤油感は結構しっかりありますね！！
　う～ん、何でしょうね～
　正直、甘～い真っ白スープに比べたら、全然マシなんですけどね。
　それでも、また食べたいって気持ちにはならないんですよ。
　中毒性が低いというか・・・
　鶏油は多め注文で、そこそこ多め。
　風味は弱く、そそるものが感じられない。
　粘度は低め。
　スープ量は普通。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ普通の厚みはちょい薄め。
　味付けはそこそこしっかりしている。
　硬さもそこまで硬くないし・・・
　まぁ実に普通ですね。
　多分、バラロールかな？？？
　業務用だと思うけどね・・・
　ほうれん草はクタりタイプで、量は少なめ。
　エグみはちょいあるかな。
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　食感は弱めで、そこまで存在感を主張してこない。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸すとフニャります。
　風味も弱く、ちょっと残念な海苔ですねぇ～。
　ライスはライスバー形式で、おかわり自由。
　炊き加減は普通。
　ライス欲求度はちょい低め。


まぁ『武骨家』らしいですね。
な～んも特色が無いというか・・・(;ﾟ∇ﾟ)
誰でも作れるラーメンセットですね！(；・∀・)

麺は完全に商店系のソレ！！！(σ≧▽≦)σｿﾚﾅ
何故、この麺が普及してるのか、よく分からない。
他の麺より美味しい？安い？誰でも手に入る？
まぁ、このお店の店主さんが選んでる訳じゃないからね。
企業として、この麺を使ってるんだろうから。

正直、自分はそこが一番気に入らないo(*｀ω´*)o
店主さんが例え不味いと思っていても、
この麺を使わなきゃならない。
何なんだろ・・・(´・c_・`)
まぁ、だったらチェーン店で食べなきゃいいだろ？
って話なんですけどね！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

それでも、頑張ります！(*・∀・*)ノ

スープは意外とバランスも良いし、
甘みは控え目だし、醤油もしっかりしてる。
味が整ってますね。
もちろん、深みを考えると、
う～ん・・・って感じにはなるかな(~_~;)

家系大好き人間じゃなければ、
それなりに満足出来ると思う！(*´ω｀*)

チャーシューは業界用チックな感じが否めない。
実に普通なチャーシューといったところ。

ほうれん草は・・・
まぁ、こんなもんでしょ？的な感じですね。
一切、力を注いでないのが分かる。

海苔は・・・普通ですね。
美味しいとは思えないけど、普通に食べられます。
千切れることもないしね！

ライスは、ラーメン頼めば無料という、
なかなか良いサービスですね！(人´ з`*)♪
券売機には国産米と書いてあったが・・・
どうなんですかね？
そこまで美味しいとは思わなかった。
が・・・
本当に旨い米をあまり食べた事が無いので・・・(-_-;)

という事で、まぁやっぱり『武骨家』だね・・・
『創業新幹線』系列との違いもよく分からないなぁ～って。

先ほどの二席隣の女性・・・
なんと注文は「ラーメン＋海苔増し＋硬め」！？Σ( ﾟДﾟ;)
こやつ・・・やりおるな！？(；￢＿￢)

さて・・・
来週は不健康診断・・・(；ﾟдﾟ)
どんな結果が突き付けられるのか・・・(´･ω･`; )
そんなに調べなくても、問診だけで不健康だと分かるはず！！

だから・・・大人のアスレチック（バリウムの事）は
勘弁してください(-人-;)


ご馳走様でした。