食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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味付玉子やチャーシューが非凡
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【ザ・しおつけ麺（並）＋味付玉子…910＋100円】♫2016/12
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【ザ・しおつけ麺（並）＋味付玉子…910＋100円】♫2016/12
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【ザ・しおつけ麺（並）＋味付玉子…910＋100円】♫2016/12
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カウンター＠2016/12
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券売機＠2016/12
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外観＠2016/12
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
啜磨専科
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-370-9417 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行本線「上大岡」駅から徒歩5分程度(約500m) 港南中央駅から452m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年12月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近はよく京急線に乗るわけだがランチタイムに上大岡駅に降りてみた。快特が停車するだけあって賑やかな駅前である。食べログを検索すると3.67と高評価のラーメン店を見つけたから行ってみた。
日曜日の昼過ぎだったが店頭に行列はなく外の券売機で食券を購入し店内に入る。引き戸の向こうはすぐにカウンター席となっていて狭苦しい雰囲気である。席数は7席ほどで自分が座って満席だったし、入れ替わりで満席状態となっている人気店のようである。
【ザ・しおつけ麺（並）＋味付玉子…910＋100円】♫
・着丼すると蕎麦かと思うほどの麺の色が印象的だ。
・この麺はもちろん蕎麦の風味などはしないけど終始これはラーメン？思っていた。
・かなり柔らかい麺で自分は好みではないな…
・スープは少ししょっぱ辛いが素で飲んでも美味しい。
・ただ麺とはあまり絡まないので違う麺だったらもっと美味しくいただけると思う。
・味付玉子が素晴らしい味わいで今年一番…いや過去を鑑みてもトップクラスだな。
・メンマもこれまたいい仕事がしてあるらしく味も食感も好きだ。
・つけ汁に入っているチャーシューも美味しいなぁ！
・特にチキンが柑橘系の味わいがしてチキンチャーシューでは最高峰。
・豚肉も柔らかくて程よい味付け。
つけ麺よりも味付玉子やチャーシュー、メンマの美味しさが印象に残っている。だから「しおつけ麺」でなくて「正油つけ麺」も食べてみたいのだが、券売機に表示してある”「麺固め」「あつもり」できません”は残念である。それよりも普通にラーメンを食べてみたい…特にマグロ節ラーメンが気になるのである。