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からし麺の中辛
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辛い粉などを混ぜました。
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麺リフトアップ
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車で横浜市内を走っていると、「ラーメン大雄」「大雄」などの看板を見かけました。
もしかしてチェーン店なのかな?と思って調べてみると、食べログの口コミやネツトでは横浜に昔からあるチェーン店のラーメン屋さんみたいでした。
気になったので調べて、分かったお店に行ってみる事にしました。
1店舗目は片倉店、2店舗目は入江店に行き、3店舗目は上永谷店に来ました。
20時10分に友人と2人で入店しました。
店内は細長く出入口は両側にあり、コの字のカウンター席だけでした。
先客は2人で、後客は7人でした。
メニューは献立表と書かれた物が、店内と厨房の壁に1枚ずつ貼ってありました。
メニューを見ると片倉店と入江店は、からし麺の辛さを選べませんでしたが、こちらのお店は小辛・中辛・大辛と選べたので、からし麺の中辛を注文する事にしました。
注文は「ちょっと待ってて」と言われたので待っていると、先客のラーメンが出来て出してから聞いてくれました。
からし麺の中辛を注文すると店主が、「結構辛いけど大丈夫?」と忠告してくれました。
「普通を食べたことがありますが・・・」と伝えると、「じゃあ大丈夫だね」と言って 作り始めました。
因みに小辛830円、・中辛930円、大辛1030円と、辛くなるごとに100円ずつ高くなっていました。
友人は味噌ラーメンを注文しました。
待っていると、10分位で出てきました
具はコーン、ワカメ、チャーシュー1枚、海苔2枚、メンマ、ネギと、ゴマ、擦りゴマ?が入っていました。
チャーシューは脂身が無く、肉々しい味で柔らかかったです。
海苔は片倉店、入江店と同じで、小さめの長方形の味付け海苔の様な大きさの物が2枚でした。
ラーメンの上にゴマ、擦りゴマ?にラー油や唐辛子などで辛くしてある物が、2盛り乗せてありました。
混ぜるとスープが赤色になり、とても辛くなりました。
辛さは喉にくる辛さでしたが、旨辛といった辛さでした。
辛さとゴマの風味がしましたが、辛くてベースの味は分からなかったです。
友人から味噌ラーメンのスープを飲ませて貰うと、からし麺も豚骨と味噌ベースの味なのかなと思いました。
美味しかったので全部飲み干すと、器の下に黒い胡椒が残っていました。
麺は四角い形のツルツルのモチモチ食感で、片倉店と入江店とは違いました。
片倉店入江店よりもこちらのお店の方が、比べる事の出来ない位美味しいと思いました。
会計は片倉店、入江店と同じで、厨房の店主にお金を払いました。
店主は気さくな印象で、話しやすい感じの人でした。