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masso406 口コミ291件フォロワー391人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

異色の鶏節が光る

系列店は一通り伺ってきたのですが、いよいよ総本山であるG麺7さんへやって参りました。

当店の特徴的なメニューと言うとやはり鶏節入りのラーメンです。

今回は鶏節らーめんの塩を注文しました。
他では見ることのできない、ザルに鶏節が入った状態で出てきた時のインパクトは絶大です。

そもそも鶏節自体他所でお目にかかったことはないのですが、鰹節のように燻製しておそらく乾燥させた鶏肉を鉋で削った「削り節」で差し鰹ならぬ差し鶏を入れるというわけです。

これがたっぷり入ったザルを濾して搾るようにダシを取ります。
観察していると、結構な量のダシが出てきますね。

スープ単体は当たりはやわらかいですが、鶏節のダシが合わさって旨味は強いです。
パッと見はかなり脂が出てしつこそうに見えるかも知れませんが、食べてみるとそんな感じは受けません。

香りの癖などはあるのですが、それを消すため大量に入った青ネギとかいわれにより爽やかに味わうことが出来ます。

具材はナルトにメンマ、鶏と豚のチャーシューです。
鶏チャーシューは低温調理でしょうか。
特筆すべきは豚のチャーシューで、燻製されていて非常に香ばしく旨味も増す仕上がりで、いわゆるトロトロ系チャーシューとは異なりますが個性があり自分はとてもいいなと思いました。

麺はお店で自家製麺されたストレートの細麺、コシがありスープへの絡みは多めでサッパリしたスープと程よく合っています。

そして締めにダシを取り終えた鶏節をライスに乗せ、胡麻や胡椒、スープなどを足して掻き込みます。
旨味の固まりを食べてるわけですから、まずいはずはないですね(笑)

他で食べられないラーメンで、混み合うのも納得です。
ごちそうさまでした。

18

追い鶏節らーめん(塩)+ライス小

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15

追い鶏節らーめん(塩)

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12

店舗外観

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11

券売機メニュー

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7

卓上薬味など

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	G麺７（ジーメンセブン）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	045-517-3918
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京浜急行本線「上大岡」駅から徒歩10分上大岡駅から581m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 23:00 火定休日 ■ 営業時間通し営業になりました ※スープ切れ等で早仕舞の場合あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター6席、テーブル4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿あり
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/showamengyo https://www.instagram.com/g_men7.6th_store/
オープン日	2009年1月7日
備考	空いていればベビーカーもOKのようです
初投稿者	HIDETAKI（38）
最近の編集者	Tokyo Rocks（5643） ... 店舗情報（'23/01/24 12:46） hey3chan（7） ... 店舗情報（'21/05/15 10:30）編集履歴を詳しく見る