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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
ラーメン 環2家(かんにや)
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-825-3195 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
<電車> 下永谷駅から793m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
19席 (カウンター、テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
有 9台(店横5台、他4台) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2000年 |
初投稿者 |
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【百名店】前の◯巻氏が社長の時は何度か通いましたが問題があり閉店。その後経営が替わり、今年また新たに直系に認定されました。以前は家系四天王と呼ばれ、それはそれは美味しいラーメンでしたが、厨房での厳しい教育も目の当たりにし、食欲が失せることもあり段々足が遠のきました。しかし現在は従業員の雰囲気も以前とは違うとのレビューもありますので、約8年ぶりに訪問しました。
平日雨天12:30に車で相方と訪問。駐車場9台分あるうちの1箇所が空いていたので運よく駐車。食券先買いで並ぶスタイル。行列のベンチ最後方でしたので9か10番目くらいにドッキング。
オーダー
チャーシューメン880円(麺硬め)
焼豚まぶし丼200円
ラーメン750円(相方)(麺硬め、味薄め、油少なめ)
きくらげ100円(相方)
まずはスープ
・・・ブレ?豚骨が薄いですね。直系らしく醤油先行なのはいいですが、そのあとにくる豚骨の旨味が少ないですね。そして鶏油も香りと味が薄いです。すごい平面的な味。
直系の看板背負っているのにこれでいいのだろうか。
麺は美味しい。
チャーシューは3枚。小ぶりで薄切りだが、焼き具合と燻製の効かせ具合はちょうどよく美味しいですね。しかしどうしても近所の直系末廣家さんとの比較になるので物足りなく感じてしまいます。
相方の薄め少なめのスープをいただきましたが、当然私のより薄く美味しいといえるレベルではありませんでした。
家系でブレのあるのは致し方ないことですが、直系認定店なら下ブレでも美味しかったねと思えるスープを作って欲しいですね。
蒲田の2号店もどんなものか気になってきました。
ごちそうさまでした。