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南太田の拉麺大公跡地に直弟子マッスルイトーさんの新店がオープン！むちゃくちゃ美味しい！
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京急線の南太田駅前にあります
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にんにくみそマッスル＋半熟煮玉子（1130円）
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麺はゴワゴワの太麺
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暴力的な量の刻みにんにく
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メニュー（券売機）
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袖看板は「拉麺大公」のままでした
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
にんにくみそ マッスル
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南太田駅から109m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年8月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京急線・南太田の駅の前に2022年8月9日に開業した「にんにくみそマッスル」さんに行ってきました。
焼き味噌ラーメンで有名な「拉麺大公」さんだった場所です。
店長の伊藤さんは、拉麺大公上大岡店で店長を勤められていた方で、上大岡でも「マッスルイトー」の愛称でオリジナルの限定ラーメンを出されていました。
拉麺大公の創業者の葉山さんが、お店を一時休業されるということで、上大岡店はナンバー２だった方にのれん分けして拉麺大公の継承店に、南太田は店名変更して伊藤さんが自分のラーメンを出すお店にすることになったみたいです。
（南太田に関しては経営譲渡ではないみたいです）
葉山さんはお店には出ないものの、製麺にチャレンジされるとSNSに書かれていたので、葉山さんが自家製麺した麺を今後は２つのお店で使っていくのかもしれませんね（もう使っているのかも？）。
2022年8月26日現在の主なメニューは以下の通りです。
にんにくみそマッスル…………980円
特製にんにくみそマッスル…1,330円
みそラーメン……………………930円
特製みそラーメン……………1,280円
炎上みそマッスル……………1,050円
特製炎上みそマッスル………1,400円
焦がし醤油ラーメン……………930円
特製焦がし醤油ラーメン……1,280円
生姜中華そば……………………950円
煮干し中華そば…………………900円
アブラ・オリバ麺………………930円
担々麺……………………………980円
えび味噌…………………………980円
味噌つけ麺……………………1,200円
「焦がし醤油ラーメン」「えび味噌」「担々麺」は拉麺大公の時からのメニュー、「生姜中華そば」「アブラ・オリバ麺」は上大岡で限定で出していたもので、どれも人気だったラーメンです。
看板に据えられた「にんにくみそマッスル」は、拉麺大公の看板メニュー「焼き味噌ラーメン」を土台にしているみたいで、炒めたもやし、脂、ネギ、ひき肉、生姜、チャーシューなどは同じ構成です。
そこに伊藤店長ならではのガッツリ系のテイストが加えられ、ニンニク片とニラをプラス、麺は札幌ラーメンの中細縮れ麺からゴワゴワとした太麺に変更されています。
メニューにある「みそラーメン」が「焼き味噌ラーメン」なのか、上大岡で出していた北海道風の味噌ラーメンなのか、新しいメニューなのかは確認できませんでした。聞いとけばよかった…。
今回は初訪ということもあり、これから看板を背負って立つ「にんにくみそマッスル」に半熟煮玉子をトッピング（計1,130円）。
「焼き味噌ラーメン」と見た目は良く似ていますが、大量のニンニク投下により強烈なパンチのある味になっています。
ゴワゴワの太麺は食べごたえがあり、ニンニク、味噌スープと良く合います。
これは自家製麺でしょうか？荒削りでワイルドな食感が素晴らしい！
むちゃくちゃ美味しい！
師匠の葉山さんが完成させ有名にした「焼き味噌」に対して、この暴力的とも言える改変、下剋上の挑戦状を叩きつけたような象徴的なラーメンですね。
でも伊藤さんらしくて、とっても美味しいです。
個人的には上大岡の限定で出ていた「煮干し中華そば」がメニューにあるので、また食べてみたいです。
とても美味しかったのでリピートしてました。
ガッツリ系が苦手な方にはおすすめです。
伊藤さんの作るラーメンはどれも美味しかったので、今後チャレンジされていくであろう新作ラーメンや限定ラーメンが楽しみです。
とっても美味でした！