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豚と鶏の拉麺、雲呑
前回食べた豚骨清湯スープが美味しかったので再訪です。今度は更に鶏を加えたもの。他で味わった事が無い個性。でも美味。麺は低加水のパッツン麺です。次は魚介をプラスした中華蕎麦かな。
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miwasawa
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
豚骨清湯・自家製麺 かつら
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-315-5309 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
黄金町駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （テーブル7卓(2人×3、4人×4)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメンが食べたく、久しぶりにこちらに。
かつらさんは、豚骨なのに透き通ったスープの「豚骨清湯(ちんたん)拉麺」と、餡も皮も自家製の「雲呑麺」が看板メニューとなっています。
以前頂いた豚骨清湯は風味が良く、コッテリしていないのに深い味わいでとても美味しいスープでした。
今回は、
◆かつらの中華蕎麦 800円
◆白葱 180円
中華蕎麦は「鰹節と煮干し」に「豚骨清湯」、更に「アサリ」を加えているスープです。
提供されると良い香りがします。
スープを頂くと、おっ美味しい！
単独でも美味しかった豚骨清湯、そこに魚貝がうまく調和していてそれぞれの旨味を感じます。
自家製麺は細麺で、ざくっとした食感のパッツン麺、スープにとても合っています。
ネギは別皿で提供され、少し甘味のあるスープにネギの辛味がこれまた合います。
レアチャーシューや雲呑も入っており具材のクオリティーも良いのですが、スープが美味しくて止まりません！
ランチは半玉の麺を無料で頂く事も出来ましたが、先にスープを全部飲んでしまった。
食べ終わった後もしばらく口の中で、豚・鰹・煮干・アサリの旨味の余韻が残っていました。
しばらくぶりでしたがとても好みの味でした。
また伺わせて頂きます。