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黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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ヨシ-ヨシ口コミ526件フォロワー857人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

牡丹海老蕎麦

弘明寺に用事で来ました。この辺りは未訪問のBM店が何軒がありますが、その中でこちらの日替わりメニューを調べると牡丹海老蕎麦があり興味が湧いたので、こちらに決定。

平日12:10入店　2席空きがあり直ぐに着席。

オーダー（口頭注文、後会計）
牡丹海老蕎麦900円
うずら味玉100円
浅蜊バターの和え玉350円（後で追加注文）

丿貫系列では、煮干し、浅蜊バター、牡蠣、渡り蟹といただきましたが牡丹海老はお初なので楽しみです。この日、他の方は数量限定の帆立のまぜそばを頼む方がほとんどでした。

あまり待たずに着丼。

スープをすすると牡丹海老の旨味と風味がブワっと襲ってきます！旨い！殻も入っているのか、若干芳ばしくもありそれもまた旨い！
ベースの煮干しもしっかりと感じます。エグミは感じません。苦味もあまり感じないですが、煮干しが苦手な方はきっととても苦く感じるんだと思います。見た目はドロ系で若干ザラつきますが、スープ自体はサラサラとしていてとても飲みやすいですね。

麺は中細低加水で硬めの茹で加減のパツパツ系。スープをよく吸い上げ、口の中で小麦と海老と煮干しが程よい弾力に合わせて踊ってくれて、ほんと独創性あふれる美味しさです。

チャーシューは低温調理でしょうか。レア感ありで薄いカットながら、1枚を口に頬張って食べると口の中に肉の旨味と油が溢れ出て好みの味でした。
大判のが2枚入ってますが、下のはスープの熱でレア感はなくなりますが、これもまた美味しいですね。レアのままがいい方は早めに避難させましょう。

うずらも味がよく染みてて美味しい！

どんどん食べ進みあっという間になくなってしまうので、慌てて和え玉の注文。

オマール海老の和え玉も気になりましたが、海老続きもアレなので、浅蜊バターの和え玉をコール。このとき「にんにく入れますか？」のコールはなかったので、元から入らないタイプのようです。

すぐに着丼。よく和え和えして頬張ります。
まずバターの芳香な香りと味が広がります。バターは蒜山産ジャージーバターを使用とのことですが、香りの豊かさと味のまろやかさがとても美味しいです♪後から浅蜊の味がじんわ～り来て余韻を楽しめます。麺も硬めで美味しい。

和え玉の残り半分を、残しておいた牡丹海老スープに投入しいただきました。バターが加わってより深いコクが出てとても美味しいです。

あっという間に完食。
本店、横浜店、ここ弘明寺店で食べた感想ですが、あまり違いを感じる事が出来ませんでした。どこで食べても秀逸な一杯をいただく事が出来ると思います。お店を選択出来るなら日替わりをみて好みの所に行くのがオススメですね。

ごちそうさまでした。

21

牡丹海老蕎麦

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19

麺リフト

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20

浅蜊バターの和え玉

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	弘明寺丿貫（グミョウジヘチカン）
ジャンル	ラーメン、居酒屋、日本酒バー
お問い合わせ	045-743-3403
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市南区通町4-111 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	横浜市営地下鉄・弘明寺駅から徒歩1～2分ほど　　100ｍ弱弘明寺駅（横浜市営）から79m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:50 17:30 - 21:20 L.O. 21:00 ■ 営業時間【営業日変更のお報せ】2023 9/1 横浜市営地下鉄弘明寺駅より徒歩1分引き続き、Twitter公式アカウント等SNSと、googleを通じてお報せ致します。今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。 ■ 定休日なし
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料無し

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に自動車用コインパーキング、自転車用駐輪場あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	https://simq.thebase.in
公式アカウント	https://www.facebook.com/simqHECHIKAN https://twitter.com/gumyouji_hechi https://www.instagram.com/simq_official/
オープン日	2017年7月1日
備考	2017年9月以降　夜営業開始
初投稿者	スライ・ワンカップ（6373）