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弘明寺丿貫
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弘明寺丿貫【限定・浅利カルボ！】
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たてのはるき
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
弘明寺丿貫（グミョウジヘチカン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、日本酒バー |
| お問い合わせ |
045-743-3403 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜市営地下鉄・弘明寺駅から徒歩1～2分ほど 100ｍ弱 弘明寺駅（横浜市営）から79m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料無し |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に自動車用コインパーキング、自転車用駐輪場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月1日 |
| 備考 |
2017年9月以降 夜営業開始 |
| 初投稿者 |
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nori0627様からご紹介頂いた今年7月にオープンした弘明寺丿貫限定メニューの「浅利カルボ」を目当てに相方と一緒に訪問しました。
【土曜日お昼の待ち時間】
開店40分前でまさかの30人以上の大行列(^_^;)
ラーメンWalker持参者限定で注文できる煮干しと鮪白湯を使った「シビソバ」目当ての先客が行列を大幅に押し上げ1時間30分待ちとなりました。
【お店・サービス】
店内はコンパクトですが綺麗で何より店員さんのテキパキした仕事ぶりに加え感じの良い接客対応が素晴らしいと思いました。
【本日の注文】
●浅利カルボ
目当ての浅利カルボです。
麺は平打ちでバツっとした食感でオリジナリティーのあるパスタのような麺でとても美味しいです。浅利カルボのスープは一口目に旨さがガツンと来ます(^^)ボンゴレにオリーブオイル・チーズ・ガーリックを加えたような濃厚スープでパスタのような麺との相性がとても良かったです。濃厚風味が最後まで持続するため、少し期間が空いた後、妙に食べたくなる病み付き系のラーメンかと思います。素晴らしく美味しい限定メニューで特に女性に好まれるかもしれませんね。
●境港産煮干蕎麦
初なので定番メニューも頼みました。麺はパツパツの低加水麺で美味しい中細麺です。煮干しスープはセメント系濃度までではないものの、少し強めの塩気にしっかり抽出された煮干しの旨味が溶け込みとても美味しいスープでした。低温調理チャーシューも肉の旨味が絶妙です。本店がTRY大賞煮干し部門6位と煮干で名高い丿貫さんと思えるレベルの高い煮干し蕎麦でした。
●カレー飯
トマトの酸味、唐辛子のスパイシーさ、ゴロゴロある牛肉の旨味がバランス良くとても美味しいイタリアンカレーです。とてもラーメン屋で出すカレーとは思えないクオリティーです。
●濃厚煮干し和え玉
灰色の煮干しが麺の上に乗せられていますがこれが結構濃厚です。濃厚ニボ系が得意な人は美味しく食べれると思います。最初にニンニクいれますか？と確認されます。和え玉にニンニクを入れたのは初めてでしたが、濃厚煮干しのインパクトでニンニクは隠し味程度に感じました。
【まとめ】
定番のレベル高い煮干し蕎麦に、浅利カルボのようなチャレンジ感ある限定メニューを提供している素晴らしいお店だと思います。並んで良かったとても美味しい浅利カルボ、煮干蕎麦ご馳走さまでした。