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新作「煮干そば」と、ラーメン改め「海薫るそば」の2本立てに
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋M
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅3B出口から徒歩3分 阪東橋駅から240m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 歩道向かいガードレール側に灰皿（入口付近での喫煙はやめてほしい、とのこと) |
| 駐車場 |
無 横にコインパーキングあります |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月22日 |
| 備考 |
入店時、手指の消毒をお願いします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015年11月22日開店。その後、同じ自家製麺ながらピロピロの平打ち手揉み麺に変わり、開店1周年を前にメニュー名を一新。従来の「ラーメン」は「海薫るそば」に名称替え、新作「煮干そば」も登場しました。この開店1周年頃から、知り合いを含むラーメンマニアの間で、もともとレベルの高かった開店当初よりさらにぐぐっと美味しくなったという評判がやたらと聞こえてきたため、開店1年余にして漸く再訪しました。
2017年2月6日：限定・煮干混ぜそば 追い飯付き（850円）
限定・煮干混ぜそばは、前月に天国屋＠町田で助手をつとめる五味さんと麺屋M店主さんが開発した一品。絶品・自家製の褐色がかったピロピロの平打ち手揉み麺に、煮干香味油と焦がしネギの風味が中心の、あっさりした味わいの醤油ダレ。具はほぐし叉焼、煮干し素揚げ、紫玉葱、刻み海苔、焦がし葱、青葱、針唐辛子。体に優しい上品な一杯です。よく混ぜ混ぜして頂きましょう。追い飯付き。麺を食べ終えた後にリクエストし、こちらも残った具とよく混ぜ混ぜして頂きましょう。
2017年1月13日：煮干そば（750円）＋味玉（100円）
連夜の訪問。新作「煮干そば」は、褐色がかったピロピロの平打ち手揉み麺に、煮干のみの濃厚なダシの旨味をじんわりと堪能できる、煮干油の浮いた淡麗美味な醤油スープ。具は豚モモ叉焼1枚（こちらは炙り無し）、追加の半熟味玉1/2ｘ2個、海苔2枚、白葱、針唐辛子。
2017年1月12日：海薫るそば（750円）＋味玉（100円）
従来の「ラーメン」あらため「海薫るそば」は、褐色がかったピロピロの平打ち手揉み麺に、数種類の煮干、アゴ煮干、昆布、節など様々な魚介ダシをブレンドした、淡麗美味な醤油スープ。具は以前には無かった炙りが施された豚バラと豚モモの叉焼各1枚、追加の半熟味玉1/2ｘ2個、海苔2枚、細メンマ、白葱。
なんと言っても麺が美味しくて楽しい。新作・煮干そばも試さなくては。
2015年11月25日：ラーメン並（750円）＋味玉（100円）
開店から3日後に訪問。ラーメン（並）は、自家製の中細縮れ麺に、澄んだ魚介ダシのみの、淡麗美味な醤油スープ。具は豚バラと豚モモの叉焼各1枚、追加の半熟味玉1/2ｘ2個、海苔、細メンマ、白葱。