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拉麺大公
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6周年 限定！！！
2019/04/20（土）18：10
夜は18：00から 真ん中の14席は満席 しばし待つ 14人分一気に作るからねぇーー 葉山さんも大変じゃ～～～ 目が合うことは無かった
【6周年限定 自家製味噌の純すみ系ラーメン】930円
20分ほどで着丼 まぁーーしゃーーない
なんでも「６年目にして初めて作る味噌ラーメンです。良いの出来たと思いますので是非とも❗」「自家製味噌は半年前からこの日の為に仕込んだ味噌になります」
汁を一口 熱々っ！！！ ( ｀ー´)ノ 味噌が濃いっ！！！！！
嫌っ 味噌だけじゃない 辛み・塩分 トータル的に味が濃いっ！！
麺は ちじれの卵麺 硬めで美味い
チャーシューは、ウデのクリ部分かな？ 赤み掛かってる 低温調理かと～
もう1枚は バラ 外バラじゃろう～～ チャーシューのレベルも高い
美味いっ！！！ ( ｀ー´)ノ 文句なし！！ (>_<)
野毛にオープンした「すみれ」よりも美味いと感じた
帰り際 目が合って葉山さんが気が付いてくれた＾＾
厨房近くに歩み寄り「限定、抜群に美味かったよぉー ご馳走さまでした＾＾」
濃厚な熱々な汁 最後まで冷めることなく熱々っ！！ ラードかな
けっこう、しょっぱく感じた これゃ後から喉が渇くじゃろうと思った
しかし！ 全然平気じゃった！！！
出たっ！ 葉山ハイパーマジック！！！ ( ｀ー´)ノ
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つけ麺を食いに～～～～＾＾
2018/5/31（木）13：53
中休みは14：30から 先客1人 葉山さんと目が合って会釈＾＾
Twitterで つけ麺あるの見て来店
「味噌つけ麺」900円をーー
あ～～～ もう見た目から美味いの確定ーーー！！！( ｀ー´)ノ
おねぇーさんが「割りスープはこちらをどうぞ」 ん？？麺を浸しているスープのコト？？？ つけ麺の作法は よう判らん・・
つけ麺用の太い麺 つるつるモチモチ＾＾
美味いっ！！ つけ汁は意外と味噌感が薄い しかし旨味は十二分 ぬぅ～～・・不思議じゃーーー ( ｀ー´)ノ 黙々と食い、あっという間に完食っ！！
葉山さんに「Twitterで 沖崎さん・樋上さんとの絡みが面白いからガンガンやってよぉ～」「あっ 樋上さん次第ですねぇーー」
いやぁーー 美味かった ごちそうさまでした ( ｀ー´)ノ
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夜も海老出汁味噌・ガッツリ焼いた味噌共にございます。
2018/02/15（木）18：49
Twitterで海老出汁味噌があるってぇーーんで突撃～～～ ( ｀ー´)ノ
葉山さんに「どもーーー＾＾」 客はすでに12人ほど
夜は品切れ確実 今回やっと食べることができた＾＾
「カンカンカンカン！！！」葉山さんの16ビート鍋振り炸裂！！！(''◇'')ゞ
いやーーーいつ聞いても心地良い☆
おおお！！ 海老が香るっ！！！
海老を立たせる為に味噌は若干抑えめか？ ナイスなバランス
麺はいつもの黄色いちじれ細麺 美味いのぉ～～～
チャーシューが秀逸っ！！！ たぶんモモ部位 大概パサつくもんじゃがシットリ感があり旨味が濃い！ いやぁーーー美味い＾＾
葉山さんに「めっさ美味かったよぉーー＾＾」「ありがとうございます＾＾」
大満足じゃった (*^^)v
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３ヶ月ちょい開いちゃった 「拉麺 大公」（たいこう）
2017/11/10（金）18：55
先客5人ほど 「葉山さん お久しぶり＾＾」「あっ どもぉ～」
注文したのは「スタミナ味噌・煮卵」880円
葉山さんの豪快な鍋振りと共に心地よい「カンカン」鳴る音っ！！
さぁーー出来上がって来たのは オープン初日に食べた「焼き味噌ラーメン」と似たビジュアル
濃いイメージ持ってたんじゃが以外とアッさり！！ なのに深い味わいっ！！！ ぬぉぉぉぉぉぉ！！ これが「帝王」葉山マジック炸裂っ！！！！！ ( ｀ー´)ノ
毎回思うのがこの麵の美味さ このちじれ具合とコシっ！！
いやぁ～～～～ 美味いっ！！！ 当然 汁まで全部飲み干したっ！！ (。-`ω-)
先客5人がどんどん退店して行く これは葉山さんと会話出来るのぉーーって思ったんじゃが 後から続々来店・・・ 流石の人気ぶりじゃ !(^^)!
結局話すことも出来ず「葉山さん美味しかった！ またねぇー＾＾」「ありがとうございます＾＾」
この店に 客が途切れることは無いじゃろう
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ラーメン食いたい そうだ 大公に行こうーー( ｀ー´)ノ
2017/7/28（金）18：10
京浜急行・南太田駅前じゃが ワシは横浜市営地下鉄の定期券があるんで吉野町駅から～～
店の側面から店頭に向かうと入る前に 葉山さんと目が合ったっ！！ ( ｀ー´)ノ 入店して葉山さんに再び会釈＾＾
「海老みそ」は夕方売り切れ必至じゃがやはり今日もそうだった 想定内でまだ食べて無い「醬油」と決めて来た
「焦がし醬油・煮玉子」880円 いつもの葉山さんの鍋振り カンカンカン！！！ 心地いい響き !(^^)!
汁の色目は漆黒 さて味は？ これで濃い、しょっぱい なんて葉山さんがするはずがない！！！
「地球の中華そば」の醬油と似た印象じゃ 焦がしだけどインパクトは同じに感じた
ぬぅぅぅぅぅ～～～ 樋上さんと葉山さん 凄過ぎる！！！
麺はいつもの黄色いシコシコ麵＾＾ 美味いのぉ～～～ (。-`ω-)
帰り際 葉山さんに ご挨拶 「来週休むんだよね」「あっ 店は営業しますよ」
おめでたい話を聞いた＾＾
味噌・塩・醬油 食べたんで今度こそ午前中に行って「限定」を食うどぉーー！！！ ( ｀ー´)ノ
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七夕は 大公の葉山さんに逢いに行った～～～ (￣▽￣)
2017/7/7（金）18：54
並びは無かったが入ると二人が椅子に座って食券購入待ち ワシもおにぃーちゃんに「座ってお待ちください」
空席はある 葉山さんの負担が大きいから無理に客を店内に入れない 敏腕な経験者の助手が入ってくれたら21席フル回転出来るのにのぉーーー 勿体無い
従業員 増えたようじゃ 若いのが4人居たと思う 葉山さんが指導してる 会話内容は判らんが笑顔で接してる
葉山さんの人柄がうかがい知れる＾＾
「海老みそ」食いたかったんだけど売り切れ～～ 残念 「辛しにんにく味噌 煮玉子」930円を
葉山さん 八面六臂の動きで余裕がなかったが ようやくワシの存在を確認 会釈してくれた＾＾ 厨房から遠い席なんで手を挙げて対応
まずは混ぜずに一口 これこれ＾＾ 次ににんにくを混ぜる そんでもって辛し味噌っ！！！
しょえ～～～～！！！ 味変3変化！！！ ( ｀ー´)ノ 感動する美味さ マジやばい 最近小食のワシじゃがもう一杯食えるんじゃねぇーーか？ 恐ろしいほどのバランス 葉山マジック 炸裂っ！！！！！ (◎_◎;)
帰る時に ご挨拶 葉山さんが「弘明寺行きました？」「うん＾＾4日の火曜に～ 店内広いよぉ」 へちかんの話～
「めっさ美味しかった」と合掌して退店＾＾
次は書いてん前に並んで「限定」を食うっ！！！！！ (。-`ω-)
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2度目の 拉麺 大公 （たいこう）
2017/6/6（火）18：19
昨日の夜 某所で偶然 葉山さんと遭遇＾＾ 今日は8割がた行こうと決めてた
「ども～～～＾＾」「いらっしゃませーー」満面の笑みで迎えてくてた☆彡
4/7のオープン初日は「焼き味噌」食べたんで今回は「コク塩」780円を
「昨日はあれから何処か行ったんですか？」と聞くと「いえ 真っすぐ帰りました＾＾」
葉山さんの豪快な鍋振りと共に心地よい「カンカン」鳴る音っ！！ ドラム叩きたくなるでぇ～～～(>_<)
この日は二人体制 同時に出来たラーメンを葉山さんが「お待たせしました」と持って来てくれた まぁーー偶然だろうけどねぇ～～＾＾
塩スープ おおおおお！！！！！ 塩が濃いっ！インパクトながら後味はスッキリ！！ 出たっ！！ 葉山マジック！！！
鶏ベースだろうけど 魚介系が入っていると思われる 深い・・・ (≧▽≦)
黄色い麺もシャキシャキっ！！ 美味いっ！！！
チャーシューは豚バラ 1枚約4ｋｇほどあるが今日のは「中バラ」かなぁーーー
黙々と ただ黙々と食う だって美味いからっ！！！！！ (。-`ω-)
接客の男性が素晴らしい 丁寧な言葉遣い 一連の決まってるコメントなんだろうけど心が籠ってる ライス大盛りさんが褒めてたのはこの人じゃろうーー 見た目では 年齢不詳の印象～
葉山さんに「いやぁーー美味いねぇ＾＾」
もう一人の男性に「うまいヨゆうちゃんラーメンの ゆうちゃんかと思ったよぉ」「あっ 似てますか＾＾」
味も最高 人柄も最高！！！ なんて良い店なんだ！！！ ありがとう (V)o￥o(V)
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横須賀の帝王が 4/7 横浜・南太田に君臨っ！！「大公」！！！
2017/4/7（金）12：48
Twitterで話題になってた「大公」がいよいよオープン！！
11：30開店 並びは必至で開店時は避けてこの時間 それでも待ち時間が長そうなら「丿貫 （ヘチカン ）」に行くぜって おにぎりに昨日夜に言っておいた＾＾
およよ・・並びは3人 6～7分で入店 券売機で「焼き味噌」780円を
21席のカウンター席 店中央には仕切りがある 客同志が面と向かうコトはない 外では4・5人並んでるけど空き席は7・8席あった 葉山さん一人の麵上げなんで提供時間には限界がある 席が空いてるからって客を入れて待たせるよりは良いかも 外から店内はあんま見えないからね この辺の配慮は流石
さぁー来た「焼き味噌ラーメン」！！ 美しい スープをひとくち ぬおっ！？ 焼き味噌なんで濃いイメージ持ってたんじゃが以外とアッさり！！ なのに深い味わいっ！！！！！ ぬぉぉぉぉぉぉ！！ これが「帝王」と言わしめる所以かぁ！！
麵もシャキシャキで最高～～～＾＾ 隣の3人組は会話もせず黙々と食い続ける そう 美味すぎると人は黙る
美味いっ！ 美味すぎるっ！！ これで780円？？ レベルが他の店とは違う 天晴れっ！！！ (≧▽≦)
「こんちは やっぱいた」って ぬおっ！！ヒロポン（夜な夜な）が隣に座った＾＾ 月曜（夜な夜な）行って金曜オープンをヒロポンに知らせたんでねぇ～ 続いて「芋喰うとさん」も来た！！ さてと「大公」チラ見しに行くどぉーーー(。-`ω-)のtweetに「いいね」付いたから触発されたか？＾＾ 繋がってるのぉ～～～>゜))彡
ヒロポンと雑談しながら先に退店 初めて逢うんだけど葉山さんに ご挨拶
「初めまして とっても美味しかったです へちかんにいつも行ってます」TAGの Tシャツ着てきたんでアピール＾＾
「あっ そうですか ありがとうございます＾＾」満面の笑みで応えてくれた ( ｀ー´)ノ 厨房が見れるんで様子を見ていたが 葉山さんの眼光が鋭い！オーラあるのぉ～～～
焼き味噌ラーメンは伊勢佐木長者町駅すぐに「みずき」がある ここは対局で 超濃くてしょっぱい
好みの問題じゃが もうすぐ53歳のジジイには断然「大公」を支持する
正直ビックリした「へ？こんなに美味いの？？」って感じ
化調はないように思われる 使っていてもいいんだけど感じなかった
どうすればこんな味わい深いのが作れるのじゃ？？ とにかく美味いんだよぉーーー！！！
大・大・大満足でした！！！ ( ｀ー´)ノ
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スライ・ワンカップ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
拉麺大公（【旧店名】拉麺大公 マッスル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-325-9061 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横須賀市公郷町2-16-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京浜急行本線南太田駅徒歩1分 南太田駅から109m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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2022/02/12（土）13：29
前回来たのは、2019/04 6周年限定の時だった
2020に、上大岡店がＯＰＥＮしたのもあってね 自宅から歩いて15分で行けるんだよぉーー＾＾
おっ！！ 並びが3人 流石だね＾＾
でも、5分ほどで入店
Twitterで限定やるのを知ったんでね
【熊本みたいな豚骨ターロー麺】【辛豚骨ラーメン】の二つ
ターロー麺はTwitterで投稿されてるのを何件か見てるから～～
【辛豚骨ラーメン】 980円
辛さは強烈ではない 旨味が全面に押し出された辛み具合
葉山さん、流石じゃのぉ～～～ ( ｀ー´)ノ
自家製麺は勿論、文句なしっ！！！
チャーシューが、これまた秀逸っ！！！
内モモの小モモ部分かと思われる スジっぽい部分も、口に残る硬さな無い
柔らかい！！ 部位的に、脂と赤身のバランスが良い ”肩ロース” が人気ではある しかし単価的に安いモモ部位でこのクオリティーを出せるのが凄いっ！！ <(｀^´)>
美味いなぁーーー (≧▽≦)
人気ラーメン店、店主同志の繋がりがある
その中で、葉山さんは ”帝王” と呼ばれ、一目を置かれている
今回食べたモノの味の分析なんてワシには出来ない
とにかく、 ”美味い”！！！
帰り際、客も引いて葉山さんに挨拶できた
「お久しぶりです！上大岡のほうが近くてねぇ」 「気にしないでください」 「やっぱ帝王は違うね！！！」
ごちそうさまでした☆☆☆☆