☆鶏★鶏☆鶏★ : らーめん 鶏喰

【百名店】この日は相方のリクエストで鶏喰さんへ。当初、弘明寺の新店を勧めてみたが、相方が1番好きなこちらを譲らないので、お供させていただきました。6ヶ月ぶりの訪問です。

平日13:10着。3名の並びに接続。すぐに女将さんより、相席でよければと聞かれ、OKするとテーブル席へ座れました。

オーダー（口頭注文、後会計）
味玉鶏の醤油らーめん1300円
チャーシュー丼450円

----（相方）-----
鶏の醤油らーめん1100円
鶏むね肉のチャーシュー300円
ピリ辛鶏そぼろご飯350円

鶏むね好きの相方はもう固定オーダーですね（笑）

スープは相変わらず鶏感たっぷりに醤油のキレもあり鶏油の芳醇な旨味も加わりコク深い味。後半はスープの温度が下がることで、さらに鶏の旨味が押し寄せて、最後まで飽きずにいただけます。

チャーシュー丼は鶏もも、鶏むね、鶏そぼろの3種の鶏肉が直前でソテーされ乗っかったのも。そこにトッピングの紅孔雀の濃厚な味玉を乗せれば手製親子丼♪たまらん美味さです(*^_^*)

相方も大好きな味に舌鼓。ニヤケ顔で食べておりました（笑）

鶏水系がお好きな方には、是非ともオススメなお店です。ごちそうさまでした。

【百名店】相方のリクエストにより訪問。先日伺った際は臨休だったので、急遽近くの流星軒に行きましたが、やはり鶏喰は鶏喰で食べたいということで訪問しました(^^;)

オーダー（口頭注文、後会計）
特製塩らー麺1300円
あさりのっけご飯300円
（相方）
鶏の醤油らー麺1000円
鶏胸肉のチャーシュー250円
ピリ辛鶏そぼろご飯300円

塩らー麺は鶏の旨味が十二分に出ていて、まさに鶏を喰らうにふさわしい一杯。醤油も美味しいけど塩も美味い！全粒粉入りの麺もしなやかなのにコシもあり最後まで美味しい。

トッピングも全部美味しく言うことないです。

あさりご飯はさっぱりとした味。最後は塩ラーメンのスープを掛けてお茶漬け風に。ズズズッとかっこんでフィニッシュ。

相方は相変わらず鶏胸大好き。鶏ダシに鶏油が効いたスープに、鶏チャーシューと鶏つくね。おまけに鶏そぼろと鶏尽くしを堪能してご満悦でした。

ここは安定の美味しさです。また来ます。ごちそうさまでした。

【百名店】相方のリクエストにより訪問。8ヶ月ぶりです。こちらは鶏を存分に味わえる相方イチオシのラーメン屋さんです。

平日10:50着。2名の待ちに接続。
11:00開店でテーブル席に案内されます。

オーダー（口頭注文、後会計）
特製鶏の醤油らー麺1250円（私）
チャーシュー丼400円
鶏の醤油らー麺950円（以下相方）
鶏胸肉チャーシュー200円
ピリ辛鶏そぼろご飯300円

10月に入ってからの値上げはしてなさそうですね。ありがたい！
今回は過去に3種のスープを頂いてみて1番好みだった醤油にしました。

11:06着丼。眩い煌めきを放つ鶏油。惚れ惚れする容姿ですね～(*^^*)

スープは鶏の旨味がたっぷりにキレのある醤油。
説明書きを読むと、イカの魚醤も入ってるようですね。私の駄舌にはよく分かりませんが…(^.^;
ま、美味いからいいんです！

麺は小麦の風味豊かでしなやかでありつつ、適度な弾力もあり食感を楽しめます。

トッピングも鶏づくし。
チャーシューは鶏もも、鶏むね2種。むね肉の一つはハーブの香り。もう一つは炭火焼きの様な香ばしさがありました。ワンタンは柚子の香りが効いて、皮はやや厚めでチュルリンって食感。つくねも小さい軟骨入かな。手が込んでありますね。味玉は黄身がゼリー状の絶妙な茹で加減。ねっとりと濃厚で美味しかったです。

チャーシュー丼も鶏づくし。ももとむね肉に挽き肉も混ざり、提供直前にフライパンで調理されます。タレの味もよく好みの味わいでした(^o^)

鶏むねをこよなく愛する相方は、むね肉を追加トッピング。
サイドメニューのそぼろご飯は花椒が効いて美味しいです。でもおこちゃま舌な私には一口で充分な辛さでした^^;

スープが美味しくて完飲完食。何度食べても美味しいですね～。次回はローテンションで塩とあさりのっけご飯をいただきたいです。
ごちそうさまでした。

【百名店】今回は相方のリクエストにより鶏喰さんへ訪問。行列回避で時間を遅めにして車で向かいます。

平日13:45着　並びなし。店内はカウンター席がちょうど2席空いていてすぐに着席できました。ラッキー♪

オーダー（口頭注文の後会計です）
特製鶏と鰹の醤油らー麺1200円（税込）
チャーシュー丼380円
鶏の醤油らー麺900円（相方）
ピリ辛鶏そぼろご飯300円（相方）

こちらも2/1よりラーメン全品50円の値上げだそうです。

あまり待たずに着丼。人気店のラーメンが直ぐに食べられるのは嬉しいですね。

鶏と鰹のスープには何か浮いていますね。鰹節でしょうか。スープをすすると鶏よりも鰹の旨味が押し寄せてきます。とっても美味しい〜♪
味覚では鶏は弱く感じますが、しっかりとベースにあるから鰹が美味しく感じるのでしょうね。

麺は好みより若干柔らかく感じますが、風味と喉越しがよく美味しい麺です。

トッピングはどれも秀逸。特にワンタンの味が濃い目で美味しかったです。味玉も絶妙な茹で加減。

美味しくて完食♪

これでレギュラーメニューは全部いただきましたが、比較をすると鶏醤油の方が、鶏の旨味を存分に味わえて、飽きもこないし好みです。

少食のハズの相方がラーメンとライスをペロリでしたのでよっぽど美味しいんだと思います。本人はここのピリ辛鶏そぼろご飯がサイドメニューNo.1と言っていました。

次回は一周回ってまた鶏醤油をいただきたいです。ごちそうさまでした。

【百名店】今回は相方が鶏醤油を所望されたので鶏喰さんへ。私は気になっていた塩ラーメンとあさりご飯をいただきに訪問です。

平日11:25。小雨が振り始めましたが到着すると9人待ち。人気ですね！

オーダー
特製塩らー麺1150円
あさりのっけごはん250円

相方
鶏の醤油らー麺850円
鶏胸肉のチャーシュー200円（肉4枚）
ピリ辛鶏そぼろご飯300円

塩らー麺のスープは鶏の出汁たっぷりに魚介系も含まれています。そして多めの鶏油。
塩は割と効かせてあるので、素材の持つ繊細な味を前面に押し出してくれてしっかりとした味わいです。醤油も美味しかったですが、塩も負けていません。

麺は小麦の香りがよく、醤油とは少し違い柔らかく感じます。そして全粒粉入りで食感や喉越しにアクセントを与えいい感じです。
また最後までスープに溶け出さなく、コシを残したまま美味しくいただけました。

具材は鶏胸チャーシュー2枚、鶏モモ1枚、鶏団子1個、ワンタン1個、味玉1個、海苔1枚、九条ネギ、紫玉葱1切れ。

鶏胸はしっとりしてハーブのタレが塗られてあるのか独特で美味しいです。
ワンタンの餡には柚子が入っており、いい箸休めとなります。

あさりのっけごはんは、あさりにしっかりと出汁の味付けがされておりご飯が進みますね。後半は塩スープをかけお茶漬け風にしていただきましたが、これも美味しい！

相方の醤油らー麺もいただきましたが、相変わらず旨し！
そぼろご飯は花胡椒がかかりスパイシーで醤油スープにも相性ぴったりな味です。

どのお品もすべて美味しく、またセンスを感じるものでした。

コロナ対策はまだまだ改善の余地がありそうですが、それを差し引いても、また来たいと思わせる魅力があるお店です。

次回は未食の鶏と鰹の醤油ラーメンをいただきたいです。
ごちそうさまでした。

百名店へ訪問。鶏淡麗系の人気店です。

土曜日13:05到着で並び7名にドッキング。

13:25順番が来ると女性定員がアルコール消毒を促し入店。
食券制ではないので座ってからメニューを伝えます。

オーダー
特製鶏の醤油らー麺1150円
チャーシュー丼380円

まずはスープをレンゲですすると
「うわぁ～、うんめぇ～～」心の中で唸りました。
鶏の旨味をこれでもかと引き出したダシに鶏油の香りも重なります。
5、6杯続けて味わいました。

麺はうんちく貼紙によると、「春よ恋」の更にグレードの高いものと他3種類を使用したというもの。

のどごしがツルツルと気持ちよく、香り豊かでスープをよく運んでくれます。見た目より柔らかめに茹でてありましたが、弾力もあり食感も楽しめます。先日の時雨さんとも違う食感でこちらも美味しいです。

具はそれぞれ全部美味しかったので割愛しますが、本当に細部までこだわりを感じました。

チャーシュー丼はムネとモモをフライパンで炒めてオイルをまぶしてあります。
ちょっと薄めの味付けですが、らー麺のスープを後追いですすると、さらに美味しいかったです。

最後はスープも完飲。これだけ素材にこだわり、かつ美味しいのですから少々お高くても納得です。

後精算となります。
店員の態度や挨拶も気持ちよく、最後まで美味しくいただけました。

次回は塩らー麺とあさりのっけご飯をいただきたいです。
ごちそうさまでした。