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らーめん 鶏喰
（～TRICK～）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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045-341-0509
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ここまで鶏の旨味を追求したラーメンは初めてです。もうメロメロ♪
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味玉 鶏の醤油 880円 鶏を味わい尽くす！という気合の詰まった一杯です。
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食感、風味共に言うこと無しの麺。
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外観。並んでますなぁ。
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メニュー。TKGにもコダワリが。
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うんちく1。醤油と塩で麺使い分けてんのかぁ。
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うんちく２。ここは塩もホンキじゃん！
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行列が増えると変な人も増えるんでしょうねぇ…。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 鶏喰（～TRICK～）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-341-0509 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」駅(3番出口)からすぐ 吉野町駅から33m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル４席、カウンター６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 カウンター席は高く危険な為、テーブル席へのご案内となります。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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味玉鶏の醤油 880円
やっと来たー。
前から来たかったとりっくー。
実は２年前にも来たけど臨時休業喰らったとりっくー。
今日はやってるとりっくー♪
寒い日曜日の開店ちょい前に到着。
どれくらい並んでるのかなぁと思ったら１０人ちょっと。
思ったよか少ないですな。
並ぶと同時にフライング気味にオープン！
良いよー、準備出来次第オープン良いよー。
するすると店内に吸い込まれていき、私含めて５，６人が外で待つことになりました。
これならすぐだー。
しばらくすると店員さんが中から出てきて
「お寒いでしょうからお茶どうぞ～」
などと熱いお茶を振舞ってくださいました。
うれしい気遣いですの。
（全員じゃなくて開店から待ってる人だけかも）
十数分経ち、中から一人出て、二人出て、三人、四人…あれ、まだ入れないのかな？
外に出されてる説明書きには
「準備が出来たら店員から案内致します」
とあるので前客さんも大人しく待ち。
結局、待っていた５人ほどが一気に案内されました。
ちょっとﾌｼｷﾞな客運びですな。
ちびちび入れちまった方が早い気がするけど。
ま、いいや。
席に着いてメニューを確認。
う、醤油を強烈に押してるなぁ。
うーん、最初から塩行こうと思ってたけど、この並々ならぬ醤油押し…
素直に従いましょ♪
ってことで「味玉鶏の醤油」でお願いしました。
ちなみに調理担当は３名で、狭い厨房の中でテキパキと手際よく作業されてます。
結果、私含めた５人分がほぼ同時に配膳されました。
見事ですん♪
んじゃま、さっそくイチオシの醤油スープから。
ずび。
おおおおおおー！さっすが、誇るだけあってすっごい鶏感！
まるでジューシーな鶏モモ肉……いやそれ以上に濃密な旨味！
こりゃすごい！
合わてる醤油も風味よし。
それでいて前に出過ぎる事もなくきっちり鶏を引き立ててます。
油も同様。
鶏だけを押すのではなく、その他の要素も全てが鶏の旨味を後押ししているような…
美味いわぁこれ♪
とまあしばらくはスープの旨さに感心しきり。
そしてふと思う。
「麺もうめぇ」
と。
ツルッとした口当たりにプニっとした食感。
両方気持ちE！
そして小麦の風味もすごくE！
それなのにスープの風味を邪魔する事のないバランス！
すごE。
具もよく出来てます。
まずは大ぶりな鶏つくね。
ふんわり＆コリッコリ♪ほのかに香る生姜の風味も実にイイ。
ムネ肉しっとり、モモ肉じゅーしー♪
ブランド卵を使用した味玉もねっとり濃厚♪
具に至るまで鶏づくしですわ。
ごちそうさまです。
評判通り、期待以上の美味しさでした！
ここまで鶏の旨味を追求したラーメンは初めてです。もうメロメロ♪