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戸塚にはなたれがオープンしました
今日は戸塚で仕事なので、前回「花木蘭」の記事で少しふれた新店「はなたれ戸塚店」に訪問してみました。今日は久々に時間に余裕がありました。戸塚は図書館通りに、居酒屋の藤十郎の跡地に野毛の有名店「はなたれ」がオープンしました。その藤十郎の前は韓国料理のお店で、1度宴会をした事があります。
店頭に向かってみると、スタッフが立っていました。1人なのでカウンター席に案内されました。すぐにお冷が出されます。スタッフが当店の説明をしてくれました。メニューを見ると昼飲みもできるそうですよ。お昼のメニューは「海鮮丼」と「真あじフライと刺身5種」。スタッフが「どんちっちあじ」を知ってますか？と。知らないと言うと島根県の浜田の鯵だと言うことです。脂が多くて美味いらしいです。横浜中央市場から仕入れているそうです。丼も良いですがやはりあじフライが食べたいです。という事で「真あじフライと刺身5種定食」1,000円をお願いしました。
カウンターのすぐ側にフライの鍋がありました。あじフライは注文が入ってからパン粉をまぶして揚げ始めます。メインが出される直前に、刺身、ご飯、お椀が出されました。そしてメインのあじフライも出されました。あじフライはかなり大きな物が2枚も。1枚で充分過ぎるボリューム。ソース、タルタルソース、和辛子を付けて頂きます。ふっくら熱々で鯵フライファンにはたまりませんね。
タルタルソースは自家製のようです。せっかく2枚あるので醤油でも試してみました。これがまた美味いです。汁物は所謂大名椀といったところの大きなお椀。つみれや魚のアラが入っていました。アラには身がタップリ付いていました。
刺身は5種で、本まぐろ、鯵、コハダ、カツオ、キビナゴが入っていました。この辺では珍しいキビナゴが付いていますね。鯵の刺身は凄く脂が乗っていますね。ご飯の量はあまり多くありません。ついついご飯を食べてしまい、半分程お替わりをお願いしました。刺身をオンザライスにして、即席の丼にして頂きました。これがまた凄く美味しかったです。
写真をSNSに投稿するとありがとう券が頂けます。帰り際にスタッフにお見送りされました。次回は海鮮丼を頂いてみましょう。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/52023647.html
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柴ポチ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
魚と酒 はなたれ 戸塚店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-8217 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR線「戸塚駅」徒歩5分 戸塚駅から325m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
56席 （座敷30席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年5月25日 |
| 電話番号 |
045-861-1805 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみ可、アジフライ持ち帰り可、隠し酒あり |
| 関連店舗情報 | 魚と酒はなたれの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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先日、はなたれ戸塚店で鰺フライを頂いたばかりですが、ランチの海鮮丼が気になって再訪してみました。車はいつものコインパーキングに停めて店頭へ。今日は開店当時のような混雑はありません。入店して適当なカウンター席に着きました。
席に着くと、ホールスタッフがお冷を出してくれました。席に備え付けのメニューを拝見して、「海鮮海苔丼」1,000円をお願いしました。私の座った席の前には、捌く前の鰺が横たわっています。目の前の板前さんが、フライ用に丁寧にさばいていきます。そんな鰺の調理風景を見ていると料理が出されました。
料理は大きなお椀と小さめの丼で出されました。大きなお椀の蓋を開けてみると、鯛の頭が入っていました。小さめの丼に沢山の具材が乗っています。卵の黄身が印象的。具材を確認してみると、まず目に入るのが大きなカニの身。これはかなりインパクトです。釜揚げしらす、キビナゴ、いくら、マグロ、タコ、しめ鯖、カツオなどが所狭しと乗っています。黄身を箸で穴を開けて、トロリと黄身を流しまそ。いい感じにマグロにまとわりつきます。
かに身を持ち上げてみると、これがまた大きいです。ズワイでしょうかとても甘いです。マグロの切り身は中トロよりももう少し脂の乗った部位。予め薄いタレで味付けされているので醤油は必要ありません。海苔がこれまた風味が良くて美味いですね。お椀には鯛の頭が半分入っていて、良い出汁がでています。勿論残っている身をほじっていただきます。これだけの具材を使用して1,000円なのだから凄いと思います。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/52024064.html