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家系の松壱家と源泉の強力なライバル出現
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KEN21
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
らーめんオハナ 戸塚
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
戸塚駅から244m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月2日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は独りで戸塚をブラブラ。
やって来たのがこちらのラーメン店。
場所は、戸塚駅西口商店街の1本裏通り。駅から徒歩3分くらい。
2015/8/2オープンですのでまさに開店ほやほや。
2015/7/24までは関内のおはな商店として営業していたお店の模様。
開店祝いの花束をかいくぐって店内へ。
入るとすぐ左側に券売機が有りますのでそこでチケットを買うシステム。
・豚骨らーめん 690円
を購入しました。
これがメニューの一番右側に書かれているのでイチオシなんだろうなと思って。
店内はL字カウンター10席に4名掛けテーブル席が2卓。
私はカウンター手前に座ります。
チケットを渡すときに、麺固めとトッピング増しでお願いしました。
豚骨らーめんの場合はもやしが無料で増量できるので。
店内は男性3名、女性2名で切り盛り。もう一人オーナーらしき男性の方も居ましたが。
BGMは、邦楽ポップス系が流れていました。
オープン初日とは言え、元々関内で営業していたので調理のオペレーションは
全然問題ないように見受けられました。配膳や接客も問題なし。
5分ほどで着丼です。
・豚骨らーめん（麺固め、もやし増量）
具が、炙り豚トロ1枚、海苔1枚、メンマ、もやし、ねぎ。
豚トロはとろりとした食感。この歳になると1枚で十分かな。美味しいけど。
メンマは細いタイプで酸味が有りました。
もやしは2倍に増量していますので多目です。普通だとこれの1/2ということ。
麺はなんと自家製麺。店の奥に製麺室があります。粉は日本製粉製。
中太やや縮れ麺で平麺にも近い断面が長方形のタイプ。
何となくタンメンの麺にしても相性が良さそうな感じの麺。
固めで私の普通レベルですので固めは必須ですね。
喉ごしの良いなかなか美味しい麺でした。
スープは豚骨醤油の家系ライクなもの。
豚骨臭もなくまろやかな味で、調味料とかもとげとげしさが無くて、
すっと入っていくスープ。危うく全部飲み干しそうになりましたが。
この近くには家系の松壱家と源泉があるのですが、強力なライバル出現と
いったところでは無いかと思います。
スープは家系に近いものがありますが、その他は家系とは異なるので
ちゃんと差別化はできていると思いますね。
ご馳走様です！（2015/8/2現在、ポイント無し）