日本酒好きには堪えられないでしょうね : 酒と料理　戸塚駅横研究所

2016年3月に再訪です。

この日は打合せの後、「軽く行きませんか？」と誘われました。

で、「KEN21さん、どこかいいところ無いですかね？」と。

ふうん。戸塚でイケてる店は限られています。
で、久しぶりにこちらに再訪しようと。

何せ前回は2012年5月の訪問ですので、2年経過すると評価への影響力が
低下すると言われていますので、再訪をすることでまた応援できるしね！

しかし飛び込みなので入れるかどうかが心配。

この日は4人での訪問でしたので1テーブル空いていればいいのですがはたして。

伺ってみるとやはり即答は無理なようでちょっと検討しています。

しかし何とかOKに（＾＾）/

お店の一番隅っこの形のいびつなテーブル席に案内されましたが、
逆に4名以上座れるテーブル席だったので問題なし。

ただしこの日は2時間制と言われましたが、もともと軽くということだったので
それも問題なし。いつもなら2時間制は有り得ないのですが。

ということで皆さん、

・サッポロラガー赤星（中瓶）　650円　×　2本

を頼んでカンパ～イ♪

この日に頂いたものは以下になります。

・お通し　？円　×　4人前
　　鶏ムネ肉とわけぎの和え物です。
　　良店はお通しにも手を抜かない。その鉄則通りさすがは手の込んだ料理ですよ。

・天然活〆ホッケ薄造り　900円
　　なかなかホッケの刺身には出会えないのですが、その中でもこちらのは
　　脂がノリノリでウマウマ。これは皆さん驚いていましたね。

・栃尾揚げ　480円
　　日本酒の銘酒を取り扱うお店ではもはや定番ではと。
　　通常は揚げの中心に味噌を挟むのですが、こちらのは上に乗っけて来ました。
　　いずれにせよ栃尾揚げのフワフワ感がたまらん（＾＾）
　　そこに味噌のコクが加わってね。

・鯖のスモーク　420円
　　こちらの人気メニュー。まさに日本酒のアテには最適。
　　スモークしているのにしっとりと柔らかなのが凄い。

・鶏ぽーね クラッカー添え　500円
　　鶏レバーの時雨煮にマスカルポーネチーズを合わせた物です。
　　ペーストはかなり滑らかで一切の臭み無し。
　　何にでも合うオールラウンドな肴ですわ。

・行者にんにくの天ぷら　750円
　　味噌が添えられます。ニンニク風味は大人しめで
　　春らしい香りの方が印象的でしたね。

・極上 初カツオ　800円
　　脂が乗ってますよ！という宣伝文句で追加したのですが、
　　初カツオらしい真っ赤な身でした。
　　やっぱ戻りカツオのような脂は乗らんじゃん！
　　とは言っても初カツオとしてはもちろんハイクオリティ！
　　食感はモチモチ。

・水菜とベーコンのサラダ　600円
　　ファーストオーダーで頼んだのですが、ミスで出し忘れ。
　　なのでこのタイミングにサラダを（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！
　　和風ドレッシングをチョイスしましたが、しっかりと手作りでした。
　　サラダ自体は普通に美味しかったです。

・エイヒレ炙り　580円
　　炙りがいいのか、そんじょそこらのとはなぜか格が違うように感じます。

・タコの唐揚げ　680円
　　グランドメニューですが、それでもプリプリの歯応えのタコ。旨いなあ。

上記に加え私は、

・墨廼江 1合　840円
　　すっきりと辛口でしたね。

・上喜元 1合　840円
　　こちらは墨廼江に比べるとコクのあるテイスト。

皆さんは、

・天狗舞 1合　960円
・角ハイボール　480円　×　3杯

を飲んでいました。

これで〆て12000円くらいだったのではと。一人当たり約3000円。

前回の記憶通りに今回も旨かったなあ。

久々の再訪ですし、こちらのお店を応援したいので
地元応援ポイントを0.1ポイント付加しよう！

ご馳走様です！（2016/3/26現在、3.55ポイント）


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2012年5月に訪問です。

会社関係の先輩方と懇親会で使いました。

前から気にはなっていましたが今まで使うこともなく
来ていましたが、今回トライです。

おおむね頼んだものは以下です。

・お通し（なすの揚げびたしジュレがけ）
　　普通の居酒屋のお通しのレベルではありません。
・さばのスモーク
　　まさに酒のあてにうってつけ。
・からり芋ボトル
　　私はひたすらこれをロックで飲みました。
・レバーたれ
　　これは唯一の普通レベル。ここは焼鳥をあえて頼まなくても、
　　もっと美味しいのが一杯ありますので。
・じゅんさい酢の物
　　普通の居酒屋では出ません。
・蓬莱
・奈良萬
・緑野菜のサラダ
　　自家製フレンチドレッシングが美味しい。
・馬刺し（赤身）
　　素晴らしく旨いです。見事なさしも入っています。
・えぼ鯛
　　480円という奇跡の価格です。旨味が濃いです。
・超辛口ばくれん
　　日本酒度20度という超辛口です。もらって飲んだら不思議な味でした。
　　辛口過ぎると不思議な味に思えます。日本酒じゃないような。
・かわはぎ薄づくり（肝和え）×２
　　これはもはや割烹レベルでしょう。身も美しいです。
・龍神アップ
　　もらって飲んだと思いますが、もはや覚えてません・・・
・こしょう鯛刺身
　　この切り身をみただけで、黒鯛との違いが誰か分かるかと議論に。
　　それが分かるやつは凄いという話で盛り上がりました。
　　何を話してんだか・・・
・しめ鯖
　　店長おすすめ。旨い。これも酒が進みます。
・ホタルイカの燻製
　　燻製にするとは面白いですね。なんかチーズのような味に思えました。
・かつおの酒盗
　　まさに酒を盗む肴。酒が進む進む。
・特製あたりめ

上記以外にも、ビールや、他にも貴重な日本酒をたらふく飲んでいます。

4名でさんざん飲み食いしました。

通常の居酒屋よりは単価は高いですが、満足度が高いため、
我々4名は再訪を誓いました。

今回の新規開拓は大成功です！