素材にこだわった味 : 森や

移転前の店舗情報です。新しい店舗はらーめん森や。をご参照ください。

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜・月二回程度火曜・不定休

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麺々公平

麺々公平(130)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.5

    • / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2010/06訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

素材にこだわった味

東戸塚と言うには駅から相当離れていて、横浜新道の川上インターを出て右折した先の名瀬橋東側交差点を右折した所にあります。駐車場は店の対面に5台分あるので車の方が便利かな?
細麺の醤油ラーメンをお好み無しでオーダー、店内を見回すと手書きの張り紙に「無化調であること、出汁の鶏や豚や昆布、麺の小麦粉や玉子の産地など」まで言及しており驚かされた。
出されたラーメンは透き通ったスープだが思っていたより色が濃い褐色で「味のほうさく」に似た感じ、具はバラ肉と腿肉のチャーシューが1枚ずつ、メンマ、海苔1枚、刻みネギと見た目はシンプルな中華そばで、薬味は胡椒のみ。
色の濃いスープから醤油の強い味を想像したのだが、豈図らんやマイルドであっさりした味。出汁と醤油、油のバランスは絶妙でどれもでしゃばってこない。
麺は細麺だが食感も良くスープとの絡みも申し分なく茹で加減も良かった。
具に関しては私的には普通で特筆すべきことは無い。
しかしこのスープはなんと評したらいいのだろう?
出汁の旨味も十分に感じるし美味しいことは間違い無いのだが、一口目にガツンと来る様なインパクトは無い、そして食べ進めるうちに後から旨味が襲ってくる様な感覚も無い、なのに気が付けばスープを飲み干してしまっていた。
この味はおそらくは1回食べただけでは分からないタイプの味で、何回か通うと完全にハマるんだろうと感じた。その意味でも「味のほうさく」と近いと思う。
当分は定期的に通う事になりそうかな(笑)
点数は暫定、数回通ったら跳ね上がる事になるかも?
*写真はお店の許可を得て撮影しています。

  • 森や - 森や

    森や

  • 森や - メニュー

    メニュー

  • 森や - 能書き

    能書き

  • 森や - らーめん、細麺、醤油味

    らーめん、細麺、醤油味

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店舗基本情報

店名
移転 森や

移転前の店舗情報です。新しい店舗はらーめん森や。をご参照ください。

ジャンル ラーメン
住所

神奈川県横浜市戸塚区川上町464-29

交通手段

JR横須賀線・東戸塚駅より徒歩15分

東戸塚駅から1,094m

営業時間

営業時間

[火~金] 11:30~15:00 17:30~23:00
[土]11:30~23:00
[日・祝] 11:30~22:00

日曜営業

定休日

月曜・月二回程度火曜・不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

利用金額分布を見る

席・設備

席数

19席

(カウンター9席、座敷10席)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

5台

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

横浜太郎横浜太郎(0)

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