食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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進化系・昔ながらの醤油ラーメンが美味い♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そばや 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-827-3739 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線・市営地下鉄「戸塚」駅より徒歩5分。 戸塚駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （４人テーブル×3卓、カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年11月1日 |
| 備考 |
駐車場 なし（ただし、店の両サイドと斜め向かいに コインパーキング 各3台、 もしくは近隣にトツカーナモールの有料駐車場あり） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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支那そば屋本店は戸塚駅にある故・佐野実氏が開いたラーメン屋さん。
店内の券売機で山水地鶏ワンタン麺（醤油）1050円を購入。
店内はカウンター8席、テーブル席3つで地下室のような薄暗い造りに淡いライトが雰囲気を出している。音楽が流れていないのはラーメン屋さんでは珍しいかな？。
待つこと5分ほどで着丼。丼は見た目に少し小ぶりでお椀型をしている。
山水地鶏ワンタン麺（醤油）の上の具はチャーシュー2枚、ワンタン5個、穂先メンマ1つ、青ネギ、海苔1枚という内容。
茶色いスープの上に薄く張った鶏油がキラキラして見た目に美味しそう。
まずスープを飲んでみると、
ズガガガン！！
※身体に衝撃が走ったのを擬音化してみました（爆）。
スープは昔ながらの醤油ラーメンみたいなカンジで、自分の好きな味なんだけど、更に出汁の旨味みたいなのが加わっていて味に深みを出している。
これは旨い！。
今までに食べた昔ながらの醤油ラーメン系でも頭一つ抜きん出ている。
次に、麺は丸細麺で、食べてみると表面は柔らかい口当たりなんだけど、芯は少し固さが残っている。
次、ワンタンは皮はピラピラの薄さで時間と共にふやけて、ニュルニュルの食感になる。ワンタンの中身は餃子の具みたいな味でプリっとした弾力が印象的。
チャーシューは脂身が適度にあって柔らかくて美味しい。
穂先メンマもシャキシャキとしながらも柔らかくて丁度良い食感。
ラーメンの具材はどれも美味しいね。また、このスープはご飯にかけてお茶漬けみたいにして食べても美味しそう。
食べ終えた感想としては、柔らかめな麺と、ニュルニュル食感のワンタン、昔ながらの醤油ラーメン的な味でなんだかホッコリと優しい気持ちになれるラーメンであった。
佐野氏ってテレビで何度か見て、頑固そうなオヤジだなっという印象を持っていて、だからラーメンも古くさい味なのかな？って思っていた。
だけど、食べてみたら昔ながらの醤油ラーメンを進化させたような美味しい味であった。
このラーメンはいいものだ・・
っとギャンで散っていったマ・クベ大佐もこのラーメンを食べたらきっとそう言うことだろう。
ご馳走様でした。
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