2022年の初ラーは、こちらから・・・ : しんの助

訪問日時　2022.1.3　(木曜日)　14時10分
5名で訪問、外待ち2名に接続で15分待ちで入店。後客4名で昼の部終了
注文　中華そば　820円

お正月そうそうの初ラーです。
三が日中に営業しているお店って限られちゃいますよね。
こちらは、3日から営業とTwitterでチェックして訪問しました。
14時過ぎなのに混んでいますね・・そう、皆さんお正月料理にそろそろ飽きて来た頃なんですね。
私も、ラーメンの虫がうずき出し・・・帰省中の娘夫婦を巻き込んで5人で訪問です(笑)

着席後、1２～3分で着丼ですが・・・、混雑しているので素直に待ちました(笑)
注文は、ベーシックな中華そばです。
豚骨と鰹出汁ベースの醤油味、コッテリでも無くアッサリでもない、丁度いい濃さ。
そして、麵も細目でありながらコシを主張した、パッツとした啜りの良い麺です。
叉焼はトロトロでホロホロで美味しい。
青ネギが良い仕事しています。
相変わらずの味、ブレませんね。

新年から、美味しい一杯でスタートが切れました。
今年も、良いラーメンに巡り合いますようにラー活、頑張りまーす♪

訪問日時　2020.8.27　(木曜日)　19時05分
先客3名、入店後4組8名入店。
注文　冷やし味噌ラーメン920円　＋　味玉110円
　　　焼き餃子　450円

八月末の夜・・暑いです、もうそろそろ夜風が涼しくなっても良い時期のはず・・・。
主食がラーメンの私としては、この程度で怯んではいけないと思いつつも、ついに禁断の冷やしに手を染める事になってしまった夜でした(笑)
普段は、熱々のラーメンを基本としていますが、味噌の冷やしラーメンというワードに少しだけ冒険心が傾いてしまいました。

昼しか来た事のないお店でしたが、意外に夜も人気があるのですね。
注文後、14分で着丼です・・・冷やしなので、少し時間が掛かっているようです。
ドンブリは、見た限りでは普通の味噌ラーメン・・・スープを啜ると、冷えた味噌スープで味に厚みととろみがあります。
動物系をスープに使っているようですが、味噌の粒子が動物系の冷えた脂感を上手く包んでいるようで気になりません。
冷やされていても、少しピリ辛感を感じる程度に仕上げてアクセントになっています。
麺は、茹で上がりを冷水で絞めた、腰のある弾力の中太麺でつるっとのど越し良好。
叉焼は。バラの部位を柔らかく煮て、スライス後にバーナーで炙った香ばしい一枚です。

初・・味噌冷やし・・・これはイケますね。
暑い日に、冷えた味噌スープ・・そう言えば、そうめんも味噌仕立てのつけ汁ってありますからね。
ごちそうさまでした。

訪問日時　2020.2.23 (日曜日)　13時10分
待ち客1名に接続、15分程度で着席
注文　中華そば　850円　
　　　焼き餃子　450円

戸塚では、食べログポイント上位店なのですが、場所が分かりずらい・・
でも、ずっとＢＭしっぱなしでは・・と、この日は意を決して訪問です。
まず、車は近くのマツモトキヨシのコインパへ停めます(お買い物すると60分無料)
そして、バス通りを駅方面に歩き・・・1ブロック隣の３軒目のビルに小さな看板、ありました♡
更に、看板の奥に入っていきます・・・分かりにくいですが、見つかりました(笑)

さて、外待ちで壁のＰＯＰを見ながら・・・中華そばを選択・・豚骨魚介(煮干し系)なのですね。
同行の息子は、味噌を選択していました。
ほどなく店内へ・・・食券を購入時に餃子のいい匂い・・思わず、そちらもチョイスです(笑)
席に着いてから、１0分程度で餃子が提供・・皮ぱりぱりで肉感しっかりの美味しい餃子です。
更に、５分後にラーメン着丼です・・丁寧に作られた一杯ですね。

スープは、濃い煮干し出汁と豚骨スープのバランスが良い組み合わせで美味しいです。
麺も、スープと相性良しで、しっくり来ます・・後半、餃子用？のお酢を垂らすとスッキリ味変も楽しい。
圧巻は、トロっとロの叉焼・・・ウマウマです・・・コレが乗った肉ご飯・・きっと食べるべき１杯なのでしょうね、次回は必ず食べます(笑)

今まで、場所が分からず・・躊躇していましたが、もう大丈夫(笑)
ごちそうさまでした。