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店名 |
しんの助(しんのすけ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
045-871-6803 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR、横浜市営地下鉄ブルーライン戸塚駅西口から徒歩9分 戸塚駅から398m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
13席 (カウンター7席 テーブル6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
備考 |
【2011年1月横浜市戸塚区戸塚町4710より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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12:00丁度の到着
小さなビルの1階で、少し分かり難かったのですが、無事に到着です。
入ると直ぐに券売機があります。
予定通りに“肉そば:1,240円”と“煮玉子:110円”の食券を購入。
女性スタッフにカウンターに案内され、既にお水が、置いてありました。
お店はゆったりとした広さで、清潔でお洒落な落ち着いた雰囲気です。
レイアウトは厨房正面のカウンター席とテーブル席があります。
先客は6人位でしょうか。
お店のスタッフは厨房に男性1人、女性1人と、丁寧に対応して下さった接客係の女性が1人の合計3人です。
7~8分程で“肉そば”が着丼です。
10枚位はあるのでしょうか、びっしりと敷き詰められた一口大のチャーシュー、海苔が1枚と刻みネギ、焦がしネギがパラパラとちりばめられています。
そして追加トッピングの煮玉子(違いは分かりませんが、味玉子ではありません。) です。
豪勢です。
スープは、豚骨と鰹だしの魚介系と豚骨で、バランスがとても良いです。
そこに焦しネギの風味が合わさり、濃厚ながらもあっさりしているのですが、少し濃い目に感じたのは私だけでしょうか・・・
麺は、中細のストレート麺。
ツルツル、シコシコで舌触りも良く、以外にスープに絡んでくれます
さて、次はドッサリのチャーシューは、意外に厚めになっており、チャーシューと言うより、薄めの角煮です。
脂身と赤身が混在し、全体的にはサックリとほどよい食感で、脂身部分は口の中で蕩けるようです。
赤身は赤身でしっかりとお肉を感じさせてくれます。
煮玉子は、味付けがしっかりしていながらも、丁度良い半熟加減で凄く美味しい。
海苔は香ばしさを醸し出し、青ネギがシャキッと締めていました。
魚介系豚骨スープのラーメンと言えば、ドロドロした濃厚なものが多い中、こちらはあっさりしていながらも、醤油のキレ、油のコクもしっかりあり、鰹、豚骨もしっかりと存在感を示した満足できるラーメンでした。
なお、後から後から来るお客さんは中華そばをお願いしている方が、多いように感じました。
券売機の写真を後から見ると最上段、一番左に押しボタンが有ります。
Zの法則から見ても気になる一品です。
次にはシンプルでこのお店の売りの“中華そば”を食したいかと思います。