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横浜の、名店になりつつある蕎麦屋
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蕎麦食い道場
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店舗基本情報
| 店名 |
やすみ亭
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
045-443-9234 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
戸塚駅からバス10分上矢部地区センター下車徒歩１分 踊場駅から1,678m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 テラス席あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 お店前に１台、そばの駐車場（No.9、12）に２台です |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ペット可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今後期待の蕎麦屋とした店へ、思い立って再訪問することにした。
最近の書き込みを眺めてみると、期待に違わぬそば屋に育って来たのだろう、
非常に良いレビューが並んでいる。
前回同様、駐車場は、大きい車ではなかなか入れづらいが、今回特筆することとしては
駐車スペースが１台増えている。口コミで客が増えたのだろうか。
店に入ってみれば、午後も一時を過ぎたからであろうか、 特段、客が増えた感じはなく、
テーブル席に二人連れの客がいるばかりである。
空いているもう一つの、脚の低いテーブルに腰を据える。
品書きを見ると、なるほど、色々と工夫をしているらしく様々な蕎麦を出しているようだ。
この時期になると、かけや鴨蕎麦など、温蕎麦を食べたくもなるが、前回と同じ二八の皿蕎麦を
注文する。
蕎麦屋の信条は出来の早さだろう。さっと茹で、きりっと締め、食ったら さっと出る。
この店は、そこのところが分かっているらしく、はやばやと蕎麦が運ばれて来る。
気持ちのいい店だ。
蕎麦は、二八にしては濃い。挽きぐるみの黒い斑点が見当たらないので、蕎麦の実の中ほど、
三番粉あたりを使っているのであろうが、それにしても蕎麦の香りが大分強い。豊潤である。
後に聞いてみると自家製で粉挽きを始めたらしく、蕎麦に挽きたての香りが漂う。美味い。
香りの強い蕎麦などは、粗挽きの十割などで出している店もあるが、この店の蕎麦は香り高く、
それでいて、粉の目が細かく挽いて、非常に上品に打ちあがっている印象がある。
つゆはしっかりと寝かせてあるのだろう、甘めの軽やかなつゆである。
江戸蕎麦に食い慣れた小生からすると、塩っ辛いつゆでこの店の蕎麦を食べてみたいものだ。
ぽってりと濃い目の蕎麦湯を注いで飲むと、ほっと一息入れ、楊枝を口に蕎麦屋を後にする。
今後に期待が持てる蕎麦屋が、久しぶりに来てみると飛びぬけて美味くなっており、もしかすると
隠れた蕎麦の名店に挙げられるようになるかも知れない、そんな新たな期待が持てそうな、
次回の訪問が楽しみになる店だ。
瀬谷樫尾の込み入った道を外れて上矢部を入った小道の奥に「やすみ亭」の蕎麦屋はある。
車は多少入れづらい場所に駐車場があり、もう少し離れた場所にも駐車場があるそうだ。
その名の通り、週末休みの 土曜、日曜日だけ営業している一風変わった店で、のぼりを
目印に坂を上がると、こじんまりとした入口と、庭先の席が見えてくる。
引き戸を開けて店に入ると、一見、小さな喫茶店のような店内で、天窓から日の光が入り
落ち着いた雰囲気である。
テーブルに腰を落ち着けて、品書きを見ると、ビール、日本酒、焼酎、果てはワインまで、
酒が非常に充実している。
店主の話を聞くと、平日は会社で働き、土日は趣味が高じて建てた蕎麦屋で蕎麦を打って
客に振舞う、酒は本人が好きでいろいろ置いているそうだ。なかなか面白い御仁だ。
二八の盛りを注文すると、この店では貝皿蕎麦なる、蕎麦を貝皿に乗せて出すと言うので、
それを注文すると、頼んで暫し、早々に蕎麦がくる。
貝皿蕎麦は、名前の通り帆立の貝がらを皿にして蕎麦を出す、ちょっとお目にかかれない
不思議な蕎麦。
蕎麦は色味も綺麗で星は見当たらず、細めで香はさわやか、歯ごたえは軽めである。
つゆは甘めで控えめ、蕎麦をとっぷり付けると、あとの蕎麦湯がさらに美味くなる。
薬味は葱のみ。
とろりと濃い目の蕎麦湯を飲み干すと、ついつい酒が欲しくなるが、車なので後ろ髪を
引かれながら蕎麦屋を後にした。
一見変わった店のようだが、蕎麦は意外にも大変出来が良く、この辺りでまともな手打ち
蕎麦を客に出す貴重なお店だ。今後も期待したい。