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【麺家千晃 三ツ境店】家系Vol.425 三ツ境駅近くにあるとっても小さいお店の家系。
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ラーメン780円麺硬め。海苔増し50円。
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バランスのいい豚骨スープ。
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長多屋の麺はいい茹で加減。
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チャーシューは大きめ。
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ほうれん草。
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海苔増しは5枚50円。
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麺箱。
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メニュー。
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三ツ境駅近くにあります。
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えむ5
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺家 千晃 三ツ境店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
相鉄本線「三ツ境駅」より徒歩2分ほど 三ツ境駅から116m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年9月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2018.01初訪＊
この日は都内で打ち合わせの後、海老名に移動。
その途中で寄りました。
三ツ境駅の裏側にありますね。
駅から歩いて1分くらいです。
三ツ境なんて来たの何年振りだろ(@_@)
近隣のコインパーキングに車を停めて
15時くらいに伺いました。
こちらは新横浜と上川井にありますが、
どちらも訪問済です。
外観は地味ですが、
店内に入るとあまりの小ささにビックリ(+o+)
カウンターが6席ほどと、4人掛けテーブルが1卓。
お店奥の券売機でラーメン780円と海苔増し50円を。
麺硬めでお願いしました。
先客1名。女性一人で切り盛りされていました。
スープは小さな寸胴で温めています。
店内と入り口脇には長多屋製麺の麺箱が。
麺はテボで茹でていました。
茹で麺器も4玉しか同時に出来ない小さなものです。
フォロアーさんで訪問済のmknpass総長のおっしゃる通り、
スープは他店で作ったものを運んできてるのかも…
上川井はしっかり炊いていましたが、
ここでは多分仕込むスペースがないのでは…さすがに厨房が狭すぎてね～(-_-)
隣の人が食べてた「しびれまぜそば」ってのが意外と美味しそうでしたね♪
そしてものすごく丁寧に湯切りをされて、
5分くらいで着丼しました(^o^)
ちょっとスープが少ない感じが…
まずスープ。
うん。バランス型のスープですね(^o^)
鶏油は見た目から少なめで風味は弱め。
スープは若干粘度があり、
豚骨感もしっかり感じます。
少し口の中に獣感が残りますね。
甘みも感じますが、醤油感も割と強めに主張して来ます。
コクもあるしバランスは悪くないですね。
ただ、スープが少ないせいか気持ち温め。
もう少し多くて熱々ならいいですね～。
長多屋の麺は中太で断面は長方形。
割としっかりしてます。
適度な硬さで、コシも弾力もあってスープには合ってました。
モッチリ感には欠けますがなかなか食感は良かったです。
肩ロースのチャーシューは大ぶりで、厚さは薄め。
脂身が少なくしっかりした食感。
味付けが控えめで肉臭さを残す感じ。
クラシックタイプって感じで、
これはこれで悪くはないですね(^o^)
ほうれん草は量は多め。
食感も本来の風味もなかなか良かったけど、
少し冷えてましたね。
これもスープが温めの原因だったかも(-_-)
海苔は増して8枚。
なので増しは5枚50円です。
大きさや厚みは普通。
スープに浸すと少し弱いですが破けたりはしません。
風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは後乗せの輪切りが結構多め。
しっかり辛くて、結構主張しました。
最後はスープがネギ臭くなっちゃってました…
うん。スープ自体は悪くないですね。
ラーメンが780円ってのは高いけど
海苔は5枚50円で、コスパがいいんだか悪いんだかｗ
ごちそうさまでした♪
【海苔の評価点＝3.4】
・コスパ＝4.0 ＠10
・大きさ＝3.0
・厚み ＝3.5
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5