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店舗基本情報
| 店名 |
らっち家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-301-5563 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
瀬谷駅から1,037m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年9月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は雲が多くて、この季節の割にはやや歩きやすかったので駅からちょっと離れたお店を選択し、開店時刻に間に合うように訪問した。金沢区・磯子区がひと段落ついたので、ようやく相鉄沿線の店に訪問してみる余裕が出来た。
券売機でラーメン(690)と海苔(5枚70)を購入し硬めで注文する。麺は壱六家系譜をきちんと引き継いだ長多屋製麺で、卓上には大き目カットの酢ショウガを発見し嬉しい気分になった。
待ちは4分強。噂通りに醤油色が薄いスープだけれど事前の予想ではもっと白さが強いものと思っていた。飲んでみるとしっかりした鶏油が先ず主張してくる。出汁にはきちんと旨みが出ていて素直に美味しいと感じた。それに見た目よりはずっと醤油感がしっかりしていた。無論、このお店のスープに見ためが似ているセントラルキッチンなお店とは異なって不自然な甘みや油のベタツキは全く感じられない。
テボ茹でされた麺はかなりの硬めだった。硬すぎるとスープとの絡みや相性も低下するので、もう少し茹で時間は長めでも良いように思う。なお、麺茹でのみは厨房の中のお二人のうち女性が担当されていた。
チャーシューはクラシックスタイルで大きさ・厚さともにまずまず。食感は硬すぎず柔らかすぎずで絶妙。味付けは標準的で万人受けするタイプで美味しい。ほうれん草はやや多めで食感・味共に申し分ない。ネギは多くはないけれど薬味としてはきちんと機能していた。海苔の風味は余り良くなくて、スープで縮んではいたものの味はしっかり感じられるまずまずの品だった。ウズラは薄味付けタイプで嫌味はなくてスープにも馴染んでいたように感じた。
中盤以降に刻みショウガを投入。醤油前面型ではなくてもしっかりしたスープの味変にはピッタリで最後までしっかり美味しくいただけた。
セントラルキッチン製のクリーミースープでも、このお店並みの味が出せるなら文句を言う人はいない、と思われるのですがね。