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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 43 件
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...今でもラーメン・餃子に〝酢〟を加えるひとは、〝東京のひと〟だと思ってます。
10:38、
提供。
速いです。
醤油の色をしたほの甘いスープに薄い豚肉がたくさん入ってました。
うちのご主人は、関東の濃口醤油とは別に九州の甘口醤油を家に常備してます。
だから、この店の甘い醤油スープは嫌いでないです。
ただ、ちょっとスープが薄っぺらい気がして、途中から卓上の揚げニンニクをたくさん加えました。
10:50、
完食退店。
今時、税込759円のラーメンって...
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...まず注文してから提供までのスピードが素晴らしかったです。待ち時間もほとんどなく、サービスの質に感心しました。そして、一口食べると、スープの richness とコクが口の中に広がりました。特に、野菜の旨味がしっかりと感じられ、具材との相性が抜群でした...
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...磯海苔塩ラーメンにトッピングで野菜、鉄板玉子チャーハンをタブレットで注文。
塩ラーメンは海苔が効いていて磯の香りがしっかりしていますが、スープがチープな感じがしてしまい、昔スーパーで買った生ラーメンを思い出しました。まだそれでも良かったが野菜を入れたらスープが完全に別の味となってしまいました。野菜に醤油系の味付けをしていたら塩でラーメンとして原型は無くなりますよね...
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...円+生ビール中539円をチョイス。10分位で揃う。肉そばは初めてだったかな?前食べた時は坦々麺だった気がする。
細い面に透明で脂が浮いたスープ。そして豚バラの肉がたっぷり。後はネギと紅葉おろしか。玉ねぎも入っている。まずはスープを一口。醤油ベースの味わい深く優しい味。でも豚バラの肉でコク深くなっている感じだな。表面は豚バラでアクが浮いてるみたいになっている。味自体は濁ってない。麺はスープが染みていて美味い。麺がスープを吸うので放置は出来ない。
1/3位食べた所にで味変。卓上調味料は豊富。どろだれラー油をまずかける。辛さは後から来る感じで結構辛く痺れる...
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...
箸がどんどん進みます。
表面が油のせいか、
最後まで熱々で食べられるのも嬉しい。
今回は我慢しましたが、
ご飯とラーメンスープも最高だと思います...
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...
健康を考えて野菜肉そば…の唐揚げセット(笑)をセレクト。
やや化◯頼みなスープですが、背脂のコクを持った甘めでまろやかな醤油味が美点ですね。
このスープと、もみじおろし、薄切り豚肉が織りなす豚しゃぶ鍋的世界観はやっぱり個性的で、丸源に行かないと食べられない味だと思います...
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...円
初訪問の丸源ラーメンで、ランチをいただきます。
以前から気になっていたこちらに入店です。
スープは甘くておいしいと感じるのは2口目まで。
その甘さが、だんだんクドくなってくる。
最後は、飽きてきて...
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...「丸源ラーメン からあげ餃子セット」を注文。
待つこと数分。丸源ラーメンの登場。数種類の醤油をブレンドした豚骨醤油見た目はこってりしてそう。スープを一口。豚骨醤油の脂が強いと思いきや、あっさり。柚子胡椒おろしを混ぜて、さらにあっさり。
途中で揚げニンニクや、どろだれラー油を混ぜて、味を少しずつ変えながら、間食。
セットの餃子・唐揚げも美味しいですね。
多店舗展開をされているお店ですが、とても美味しいラーメンですね。
スープまで飲み干してしまいました。
今度、家の近所の丸源ラーメンさんにも行ってみよう。
ごちそうさまでした...
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...とメニューの裏の説明書きを読んでいる間に着丼です( ^ω^ )
スープは鶏や豚ガラ香味野菜、宗田かつお節だしに小豆島産の『本仕込醤油』コクの強い岡山産『濃口醤油』千葉産の『濃口醤油』の三種類の醤油かえしのブレンド。深い醤油の味が上手く調合され、香味野菜かつお節だしでの後味がほのかに甘く醤油かえしの良い香りのする背脂の浮いた美味しいスープです(*^▽^*)
柚子胡椒おろしを混ぜるとまた...シャキッとしていて若干載ったオニオンスライスも良いアクセントです(^-^)
のりは若干スープに溶け出し風味も薄く、チョット残念(*´-`)
そして丸源餃子は...
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...オレンジ色をした卵の黄身のようなトッピングが載っています。
まず、スープを一口頂きます。旨みがかなりあり美味しいですね。醤油のエッジも効いていて、これはチェーン店としてはかなり良いスープだと思います。背脂からの旨みと豚肉から出る旨みや甘みがほのかに感じられます。
麺は、やや細めですが、今はやりの加水率低めのものでは無く、中加水で少し固めです。食べて見ると、ボソボソした食感で、これはもう一つかなという麺でした。スープが美味しいだけにもったいないですね。
「紅葉おろし」?をスープに混ぜると、味が少しマイルドな感じになりました。醤油のとがった感じがなくなります...
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店名 |
丸源ラーメン 三ツ境店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-360-1277 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
相鉄本線 / 三ツ境駅 徒歩12分 三ツ境駅から728m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
102席 (19卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年12月11日 |
お店のPR |
究極の醤油ラーメン、それが「肉そば」
丸源名物の「肉そば」は、やわらかな豚肉をスープで炊き込むことで、 その旨みを余すことなくスープに移した絶品しょうゆスープのラーメンです。 口の中に入れるとほんのり甘さが広がり、それでいてすっきりとした濃厚な風味、 丸源の本気をぜひお召し上がりください。 |
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...熟成醤油ラーメン 肉そばが旨い丸源
万人受けする甘めのスープだが、かつお節、豚骨や鶏ガラの旨みとコクがあり、豚肉から出てくる脂と玉ねぎが、甘みを生み出していてクセになる
麺は、香りが良く風味ある小麦粉を使った多加水麺
コシが強く伸びにくい、スープのコクに負けないストレート細打ち麺が、スープに良く絡む
豚肉も柔らかく...