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【家系】145杯目 八家
【家系】36杯目 八家
訪問時刻 12:45
ラーメン 680円(かため)
ライス 100円
近くに用事があったので寄りました。約1年ぶりの訪問です。相鉄線の和田町駅から徒歩5分ぐらい。駅近でいいですね。店内に入ると大将が1人でいらっしゃいました。1年前と全く同じ光景です。
スープについて
鶏油が普通注文でもたっぷりでインパクトがありますが、全くクドくなく風味が豊かで美味しかったです。豚骨の出汁が良く効いたスープで、かえしは控えめの優しい感じのスープでした。少しだけ豚骨の苦味みたいなものがありましたが、気になる程ではありません。
前回、かなりしょっぱかった印象だったので、あまりにもスープの方向性が異なることに驚きました。違うお店なんじゃないかってぐらい。しかし、何となくですが今回は他の六角家姉妹店と似た雰囲気を感じたので、どちらかと言えばこれが本来の味に近いのかなと思いました。こういうブレも楽しむのも家系の醍醐味ですが、あと何回か通ってみないとこのお店の味の輪郭は中々掴めないかもしれないですね。
麺について
こちらは前回と変わらず美味しい酒井の麺でした。かため注文なんですが、気持ちふつう寄りな茹で加減がスープと合いますね。
具材について
チャーシューはクラシックな味付けで食感が柔らかく美味しかったです。ほうれん草もたっぷり乗っていて満足感がありました。
少し気になったのはお店の角に置いてあるゴミ箱。結構大きいのにゴミがパンパンでしたが、あれは何日間中身を捨ててないんでしょうか。ゴミ箱自体もだいぶ汚れている感じがしました。
味の違いに対して点数を悩みましたが、美味しかったのでとりあえず変えません。また来ようと思います。ご馳走様でした。
【家系】4杯目 八家
訪問時刻 11:30
ラーメン 650円(かため、少なめ)
半ライス 無料
六角家姉妹店だそうです。
お店には店主の経歴が張り出されており、期待を膨らませながら入店。
まず、スープを一口。
かえしが結構強いです。六角家の系譜の中では珍しいかもしれないぐらい醤油のしょっぱさが効いてました。でも、やっぱりメインは豚骨。非常にコクがありました。鶏油も少なめの注文をしましたが風味が良かったです。
厨房には酒井製麺の箱が積んでありました。かための注文に対して気持ちやわらかめで提供されたと思います。六角家の系譜は割とそういうイメージですね。美味しかったです。
チャーシューは肩ロース。醤油の味が染み込んでいて、少し甘さもありました。ほろほろ崩れるいいお肉。
ほうれん草は新鮮で美味しかったです。しょっぱめのスープにとても相性が良かった。ほうれん草が乗ってることの意義を感じさせられました。
海苔は微妙に湿気を帯びてシナってましたが、スープにつけて美味しく頂きました。
学生街だからかライスが無料でした。お財布に優しいですね。最近はラーメン一杯とライスで800円超えるのは普通ですが、これが600円台になる訳ですから。まぁ、美味しいラーメンに対して数百円をケチるつもりは全く無いんですけどね。
六角家姉妹店といっても色々な味がありますね。その違いを楽しむのも面白いと思います。ご馳走様でした。
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ats_0123
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店舗情報の編集
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店名 |
八家(ハチヤ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
045-334-5896 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:相鉄本線「和田町駅」より5分ほど 和田町駅から264m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (カウンター14席、テーブル4席(4人×1卓)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2015年7月18日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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訪問時刻 11:10
ラーメン 750円(かため)
ライス 150円