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バランス感と良い、味わい深さと良い、自分の中の家系トップ3であることは間違いない味 : 寿々喜家

寿々喜家

(スズキヤ/寿々㐂家)
ラーメンEAST百名店2019選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
水曜・第三木曜

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2x0y1z1

2x0y1z1(1414)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/04訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

バランス感と良い、味わい深さと良い、自分の中の家系トップ3であることは間違いない味

平日の月曜、雨が降る中、お昼11時40分ほどに行くと既に一巡目は入りきって外に8名ほどの待ち

たまたま営業先に行っての帰り道に、ヒットしたのがこちらのお店

家系食べログランキングでNo1とのことで、たまたまではあったものの、期待は自ずと高まります

注文はいつもの定番に加えて、麺硬で!これは、ラーメンが届いてから、先にライスにトッピングして、スープを吸わせた海苔をバウンドさせて食べるのが定番中の定番なので、麺硬にして時間差を作れるようにと思った次第です。また、前回伺った西船橋のかいざんさんがあまりにも脳裏に焼き付いていたので、麺がゆるゆるなのは許せないとの気持ちもあったかと思います

・味濃め
・脂多め
・麺硬
・海苔増し
・ライス

ここまできてからのコメントではありますが、結論から言うとホントに素晴らしいラーメンでした

兎にも角にもバランス感覚の素晴らしさがこの一杯に全て表現され尽くされていると言っても過言ではありません

豚骨スープの仕上がりは一巡目ということもあり、非の打ち所がない

鳥のガラと皮からの鶏油、スープは二巡目だったが、そうとすら感じさせないほどの、出汁のパンチ感

動物系で獣臭さを前面に出したような荒ぶりなのかと思いきや、これがまた信じられないほど落ち着いている

醤油のかえしもまた、スープには負けていないが、醤油としての主張は頭一つ出ないくらいに抑えられている

あまりにも絶妙なバランスゆえ、これだけのインパクトを持ちながらも毎日食べても飽きることのないだろうなとイメージさせる驚異のメッセージ性はとてつもない

素晴らしい一杯に出会えました

ごちそうさまですm(_ _)m

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店舗基本情報

店名 寿々喜家 (スズキヤ/寿々㐂家)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

045-371-6180

予約可否

予約不可

住所

神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川2-3-1 1F

交通手段

徒歩:相鉄本線「上星川駅」より10分ほど
車:国道16号線「上星川二丁目交差点」より1分ほど

上星川駅から557m

営業時間・
定休日

営業時間

[月・火・木・金]
11:00~21:00
[土・日・祝]
11:00~20:00(L.O.19:30頃)
※2019/12/31~2020/1/5は年末年始休み

日曜営業

定休日

水曜・第三木曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

13席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に灰皿あり

駐車場

13台(店手前に7台、店を過ぎたところに6台)

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

1990年

お店のPR

家系の中でも 上位に位置します(^0_0^)

家系の中でも 上位に位置します(^0_0^)

(by 一老太朗
初投稿者

エルELエルEL(97)

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