寿々喜家
（スズキヤ/寿々㐂家）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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寒くなると一段と旨くなる極上家系ラーメンで至福のヒトトキ～♬@上星川
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今日も行ってしまった。極上スープとモチモチ・つるりん絶品麺で至福のヒトトキ～♬@上星川
冷たい小雨の続く休日。
ゴルフに行けず腐ってます(>_<)
こういう日の過ごし方は、ゆっくり起床、サンデーモーニングを見て、だーい好きな好きな上星川の家系ラーメン「寿々喜家」さん♬
開店直後の11:00でも待ち人10人越え。
今日はカップルが多いなぁ…
20分ほどでやっと着席。
いつものラーメンフルコース♬
並盛700円、味玉100円、海苔増し100円、
ご飯100円、麺硬めで♬
今日のスープは開店直後にもかかわらず、豚骨濃度が高そう♬かなり濃厚です。豚骨スープは生き物なんだなぁ。
いつ行っても旨いのは変わりませんが(^^)
味玉、海苔、ホウレンソウ、どれもいつも通り旨ぁーい♬
多めのニンニク・生姜で味変を楽しみますが、スープの旨味が勝って、なかなか味変しないんですね。
炊き立てご飯、今日も美味しー(^^)
食後はお近くのローソンでアイスカフェラテ。
これが極上の食後スィーツ。
いつも旨いラーメン、ごちそーさまでした(*^_^*)
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極上スープとモチモチ・つるりん絶品麺で至福のヒトトキ～♬@上星川
小雪舞う休日。ゴルフに行けず腐ってます(>_<)
こーゆう日は、だーい好きな好きな上星川の家系ラーメン「寿々喜家」さんに行こう♬
休日の12:00、極寒・小雪の中でも並び人は3人。
人気ありますねー
いつものラーメンフルコースでーす♬
並盛700円、味玉100円、海苔増し100円、
ご飯100円、いつもの麺硬で♬
いつも高いレベルで安定しています。
今日のスープややサッパリ系でも旨味ばっちり(^^)
毎回僅かな違いを感じるのも、ヘビロテの楽しみでもあります。
チャーシュー、味玉、海苔、ホウレンソウ、どれもいつも通り旨ぁーい♬
ニンニクと生姜を3対1くらいの割合で味変させるのが好きですねー♬
残った極上スープで海苔を浸し、味玉と共に頂く炊き立てご飯、思わず笑みか溢れます(^^)(^^)(^^)
いつも旨いラーメン、ごちそーさまでした(*^_^*)
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開店直後のフレッシュ・キレッキレの極上スープで至福のヒトトキ～♬@上星川
上星川の家系ラーメン「寿々喜家」さん
たいがいは夜か遅い昼メシ時に伺うんですが、
今朝から「寿々喜家」食べたい妄想マックス(^-^;
とゆーことで、平日の11:20に伺いました。
平日のゆとりある店内。
寸胴前のベストポジションへ～(^^)
うまそーな、新鮮な拳骨がグツグツしてるぅ～
いつものラーメンフルコース。
並盛700円、味玉100円、海苔増し100円、
ご飯100円、麺硬で♬
おー、今日のスープはいつもより透明度が高いぞ～
開店直後の出来たてスープは
フレッシュ＆キレッキレ♬
旨味も充分(^-^)
豚骨を補充しながら、グツグツ熟成させたスープとはまた趣が違う、今日の初々しいスープ。
スープは生き物だなあ。
チャーシュー、味玉、海苔、ホウレンソウの名脇役はいつも通り安定したクオリティ。
今日のフレッシュなスープをお供の、お米が立っている炊き立てご飯、うっとりです…(-_-)zzz
いつも旨いラーメン、ごちそーさまでした(*^_^*)
フレッシュスープの11:00狙いクセになりそう(^^)
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極上の家系ラーメンを腹ぺこで頂く至福のヒトトキ～♬@上星川
土曜日、ゴルフ帰りの19:00
オヒルゴハンはざる蕎麦だけだったので、
とっても腹ぺこ…
こういう時、直ぐに食べたいと思ったのが
上星川の家系ラーメン「寿々喜家」さん♬
大きな駐車場があるし(^^)
お天気がイマイチなのか、待ち時間ゼロでした♬
並盛り700円、味玉100円、海苔増し100円、ご飯100円のラーメン・フルコース、麺硬で♬
いつ伺っても味のバラツキが無く、高いレベルで安定していますが、腹ぺこの今日は激ウマ(￣～￣)
ご飯も旨い「寿々喜家」さん。
この時期は炊立ての新米♬
いつも旨いラーメン、ごちそーさまでした(*^_^*)
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バランスの良さナンバーワン! 旨い家系ラーメンの伝道師♪
定期的に訪れないと禁断症状が出るこちら。
いつ伺っても味のバラツキが無く、高いレベルで安定しています。
麺、具材、ご飯、どれも非の打ち所がなく、それぞれが極上のスープと調和している魅惑の１杯。
２週間に１度はリピートしてまーす(^O^)
昨日も夕方に症状が出たので、20:00頃伺いました（並盛り700円、味玉100円、海苔増し100円、ライス100円）。
うん、いつも裏切らない旨さ～★☆★☆★
改めて好いところって何だろう…
①スープ
・醤油が勝ちすぎず、鶏油が適度に乳化していて
クリーミー過ぎない絶妙なバランス
・豚骨感が濃いけどフレッシュ
なサッパリ
感がある。新しいゲンコツを少しずつ補給してるから？
・ニンニクをタップリ、ショウガを少々入れて味変させるのもまた楽し。
②麺
・酒井製麺の太目の麺は
モチモチ感の歯応えがあって小麦の旨も楽しめる。
極上スープにピッタリ合う。いつも硬めでお願いしてます。
③チャーシュー
・ホロホロ感があって、脂身の少ないロース。
・味付けも薄めでスープに合いますねぇ。
④ホウレンソウ
・茹で過ぎず、水切りも完璧。スープを冷たくしない配慮も嬉しい。
⑤海苔
・身の締まった美味しい海苔。いつも海苔増し（100円）にして、スープと一緒に美味しく頂いています。
・スープを浸した海苔はご飯の最高のお供♪
⑥ご飯
・いつ行ってもお米が立った炊き立てのご飯。
新米の季節は更に際立つ旨さ
⑦お店の雰囲気
・店員さんの感じが極めて良好。職場環境の良さの現れなのかな？
・食後は丼を棚に上げて台拭きで拭くお客さんが極めて多いのも印象的。
今年も美味しいラーメンに巡り会いたいな。
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ひろきん777
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寿々喜家（スズキヤ/寿々㐂家）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-371-6180 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：相鉄本線「上星川駅」より10分ほど 上星川駅から556m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1990年 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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だーい好きな好きな上星川の家系ラーメン「寿々喜家」さんへ♬
開店直後の11:00過ぎ。
平日だから駐車場も店内も空いてます♬
いつものラーメンフルコース♬
並盛750円、味玉100円、海苔増150円、
ご飯100円、麺硬めで♬
今日のスープはかえしが効いたクラシカルな家系風かな。フレッシュな豚骨の旨味が炸裂するいつもの旨いスープ♬
チャーシュー、味玉、海苔、ホウレンソウ。
いつも通りの旨さ。
今日のチャーシューは何時もに増してホロホロ感がステキ☆☆☆
ニンニク・生姜の味変でもあまり味が変わらないスープの強さ(^^)
今日はお酢を入れでみると、ややエグミのある複雑な旨味が楽しめる事を発見しました。
炊き立てご飯、この時期は新米なので特に美味しーです(^^)
いつも旨いラーメン、ごちそーさまでした(*^_^*)
とても旨かったのでまた投稿してしまいました(^-^;