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【催事にて】『ふらんすやま』の「ふらんすやまポテト」
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ジンゴズンゴ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふらんすやま 藤棚店
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
| お問い合わせ |
045-321-3195 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
相鉄線 西横浜駅から徒歩３分ほど 西横浜駅から551m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1967年 |
| 備考 |
１階のケーキ屋さんは テイクアウトのみ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いよてつ高島屋の横浜中華街展にて、『ふらんすやま』の「ふらんすやまポテト」を試しました。
『ふらんすやま』は1967年創業の老舗洋菓子店。添加物を一切使用せず、有機栽培の国産小麦粉などを厳選。店名はフランス菓子の頂点を極めたいという想いと、横浜の名所 「港の見える丘公園」のフランス山にかけて命名。
商店街に位置する、クラシカルで気の置けない店のようです。
＝＝＝＝＝＝＝＝
【ふらんすやまポテト/5個入り(1,000円)】
横浜の名所をイメージした「横濱散歩道」シリーズのひとつだそう。「紅あずま」という甘味の強いサツマイモを生クリームとフレッシュバター、卵黄と合わせ、ふんわり焼き上げたカップケーキ。催事ではこれ1品のみの出品でした。
紙型からこんもり盛り上がった生地は焼き色もキレイ。不揃いに角が立ってるのは手作りの証拠ですね。
歯を立てるとホロホロ勝手に崩れるほど激やわらか。濡れた質感で口中を満たし、やんわり溶けていくよう。ホワホワでシットリ。食べ心地イイですね〜♪ 所々に芋かな？柔らかい粒々感があります。
サツマイモの甘味をギュギュッと凝縮した濃厚風味。でもしつこさが無くて、優しい。クリーミィさと、ホクホク素朴な味わい。それらが後を引いて、なんとも心地良い余韻です。香り付けに少量ブランデーが入ってるようですが、食べてる分には気になりません。
非常にシンプルで、奇をてらわない、オーソドックスな旨味。ですが、不思議と惹きつけるモノが感じさせます。私は好きだなぁー♪
☆3.5といった感ですが、1品のみで店の真価を計ることはできないので、今回は採点無しでm(_ _)m