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イナカーザ
（INACASA）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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050-5595-0637
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薪オーブンと減圧調理と
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鴨ン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
イナカーザ（INACASA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-0637 |
| 予約可否 |
完全予約制 ①苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は予約時にお申し付け下さいませ。ご対応が多い場合には+料金や予約日の変更をお願いする場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅きた東口A より徒歩15分 神奈川駅から533m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （楽天ペイ） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席 個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） 個室は2～4名様までご利用が可能です。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパークをご利用下さい |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
原則就学前のお子様の入店はご遠慮頂いております。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| オープン日 |
2017年12月2日 |
| 電話番号 |
045-577-6500 |
| 初投稿者 |
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東神奈川という、盛り場ではない駅からさらにしばらく歩いた裏通りの住宅街に出現した隠れ家リストランテ。外にメニューがあるでもなく、店内ものぞけないので知らないと何の店かわかりません。
店はご夫婦二人でされていて、カウンターと小部屋一つというところですが基本カウンターですね。キッチンで目立っているのが大きな薪オーブンで、到着すると薪の火起こしをされていたりします。一方で減圧調理器が反対側に鎮座して異彩を放っており、その対比から何が出てくるのか期待が膨らみます。
コース2種あり軽めの方を選択。ペアリングもあり、ワインだけでなくティーのペアリングも用意されます。
アミューズ1、減圧調理で出汁の旨味を注入したモンサンミッシェルムール貝ワイン蒸しとセミドライトマトの生春巻包み、貝のエスプーマ、山葵の風味。
アミューズ2、何かとバジルのピュレ、ポテトと鱈のピュレ、ボッタルガ、のカナッペ風。
アンティパスト、スモークした八海山サーモンの低温調理、オレンジオイル風味。
パン、ねっとりしたフォカッチャ、フレッシュなオーリオ
海老芋のスープ、トリュフ、パルミジャーノ、エビオイル（エビ繋がり？）コクが豊かで印象的です。
おかわりのパンはミルクパン
プリモ、松坂牛ラグーとキノコのキタッラ。濃厚な王道のパスタです。
セコンド、四万十ポークとマコモダケ、コンディメントバルサミコのソース。これも直球ですね。
口直し、シャインマスカットとナガノパープルのソルベ
ドルチェ、減圧調理イチジクのキャラメリゼ、リキュール風味のバニラアイス、チュイール。
小菓子、鬼灯のチョコがけ、横浜醤油のみたらしフィナンシェ
先端とクラシックがバランスよく取り混ぜられた表情豊かな展開を楽しめました。