うーちゃんうーまい！ : パンドウー

久しぶりにうーちゃんに会いたくて。

店内に入ると、いつものように美味しいパンたちがお出迎え。

今日もどの子を連れて帰ろうか迷いそう。

マストバイのうーちゃんのクリームパン。
ふわふわモチモチの生地に包まれたホイップとカスタードのダブルクリームが軽やかで優しい。

ずんだコッペ。
まずコッペパンが美味しい。
軽くてふわふわ。
そしてしっとりもっちり。
そしてそして、ずんだと生クリームのハーモニーが絶妙。
ずんだは素朴で甘さ控えめ、それをホイップクリームの甘さと滑らかさがアシスト。
ずんだのつぶつぶ感がアクセント。

チーズフランス。
断面を見て一目惚れ。
いただいてみて、更にぞっこん。
チェダー、シュレッド、プロセスの3種のチーズの嵐。
そのままいただいてたけど、これは焼くべきと、途中からオープンで焼いていただいたら…Go To Heaven。

クリームチーズデニッシュ。
キリのクリームチーズをまるごとのせた、甘さとコクのバランスが絶妙なデニッシュ。
爽やかな酸味と乳脂感のクリームチーズ。
ちょっと甘みの強いデニッシュ生地。
これらが口の中でステキな化学反応を起こす。

ポワール。
凛とした洋梨がたくさんのっかったデニッシュ。
サクッとした生地と洋梨、合うー。

北海道バターと小倉あん。
以前バターを外さずにオープンで温めたけど、今回はバターを外して温めて再び入れていただく。
程よい甘さのあんと、温かさで溶け始めたバターのマリアージュにうっとり。

ラザニア。
ミートソースとベシャメルソース、ホタテとマカロニも入って大満足。

トリュフ香る北の恵み。
きたあかりを丸ごと1個にキノコとトリュフ風味のマヨネーズ。
なんとも贅沢な一品。

ピロシキ。
ふわふわのパンの中に挽き肉やゆで卵。
一口頬張ると、その美味しさや温かさがジワーッと口いっぱいに広がり、何とも言えない幸福感。

今日も大満足。
うーちゃん、ご馳走様でした！

本日の朝食はパンドウーさんのパン。

野沢菜コーン。
これ、初めていただくけれど、おやき定番の野沢菜はパンにも相性抜群。
軽く温めると、より一層野沢菜の風味が口一杯に広がる。

北海道チーズのグラタンコロッケ。
チーズ感はあまり感じられないけれど、手抜きなしで作られたグラタンコロッケはトロトロで奥深い。

北海道バターと小倉あん。
こちらは以前も購入した、お気に入りの一品。
例によってオープンで温めると、溶けたバターがあんに絡みつき、至福の美味しさに。

その他購入したのは、
金ごまごぼうと牛カルビ。
ラムレーズンバター。
なす味噌。

今日は敢えてクリームパンを外してみたけど、パンドウーさんのパンはどれもハズレなし！
うーちゃん、ご馳走様でした！

久しぶりのうーちゃん。
新しい顔ぶれがたくさんいて、今日もワクワク。

本日はニューフェイスからチョイス。

オニオングラタンタルティーヌ。
トースターでリベイクし、ハフハフしながらいただく。
飴色玉ねぎとチーズのコクがたまらない。

きたあかりとカマンベール。
甘みの強いきたあかりは、ホックホク。
そこにカマンベールのコクのある深い味わいが加わったら、もう最強。

そして、マストバイのうーちゃんのクリームパン。
赤ちゃんのほっぺのような柔らかさのパン生地の中には、自家製カスタードと生クリームがぎっしり。
パンというよりも、スイーツ。
冷やしていただくと、美味しさが倍増。

その他購入したのは、
北海道バターと小倉のチャバティーナ。
きのこのカンパーニュ。
パンドウーのミックスサンド。

全てのパンを制覇しようと思うのだけれど、次から次へとニューフェイスが登場するので追いつかない。
でも、諦めずまた寄らせてもらいます。

感染症対策のため、店内に入れるのは4人まで。
なのでちょっと待って店内へ。

途端にパンの幸せな香りと、目移りしちゃうラインナップ。

まずはうーちゃんのクリームパン。
赤ちゃんのほっぺのような柔らかいパン生地に、自家製の白いカスタードクリームが今日もとろーりたっぷり。
変な言い方だけど、甘くないのに甘い。
一口かじれば、思わずニッコリ。

北海道バターと小倉のチャバティーナ。
美味しそうだったので思わず手が伸びたけど、チャバティーナって何？
あー、この平たいもちっとしたパンのことだな。
オーブンで軽く温めてバターちょっと溶かしての…パクリ。
うーん、溶けたバターと甘すぎないあんのコラボ最高。
そこに存在感あるモチッが加わり、幸せ。

ハッシュポテト。
大好きなハッシュポテトがそのままパンの上に。
この発想、あり。

キーマカレーのナン。
隅から隅までカレーが入ってるので、最後までナンとカレーのコラボが楽しめる。
そしてこのカレー、中途半端でなくしっかり作り込んでるのが判る。
温めていただくと、カレーの美味しさとナンの香ばしさが際立って美味。

うーちゃん、ごちそうさま。

ついのこの間訪問したばかりなのに、店内に入った瞬間、子供のようにワクワクドキドキ。
そして挙動不審者のようにキョロキョロ。
今日もたくさんの種類のパンが迎えてくれる。
さて、何を買おうかな？

短角牛のローストビーフサンド。
赤身肉の旨味がギューっと詰まったローストビーフと玉ねぎを刻んで炒めたソースの味わいが絶妙。
紫玉ねぎの食感も楽しい。

ちくチー。
パンの中にはちくわ。
ちくわの中にはチーズ。
しかも、ただのチーズではなく、フライにしてある手間のかけよう。
シンプルなのに、どこか懐かしく、そしておいしく、ハマる。

バリバリしらす。
チーズ独特のクセがなくマイルド。
仄かな酸味とバターの風味がしらすを喜ばせている。

桃あんとマスカルポーネ。
桃の甘さとクリーミーなマスカルポーネは、想像以上に相性がいい。

めんたいフランス。
うん、間違いなしの美味しさ。

そして、うーちゃんのクリームパン。
こちらでのマストバイの一品。
フワフワモチモチの生地にとろーりトロける濃厚なクリーム。
甘さ控えめなので、何個でもいけちゃう。

2回目の訪問にして大好きなお店となったPain de Uさん。
これからもちょくちょく通うだろうな。

以前は赤を基調にした外観だったけど、リニューアルしてブルーに。

感染症防止のため、中に入れるのは4名まで。
暫し外で待ち、入店すると、パンの優しい香りに包まれる。
こじんまりとしたスペースに、たくさんの種類のパンが並ぶ。
2階はカフェのようだが、残念ながら閉鎖中。

うーちゃんのクリームパン。
「うーちゃん」とは、店長のあだ名とか。
それをネーミングするからには美味しいんだろうな。
ってことで、袋を開けると…何？
この生地、赤ちゃんのほっぺのように柔らかくフワフワ。
手に持ったもった瞬間、崩れてしまいそうな柔らかさ。
中のクリームはカスタードと生クリームのダブルクリーム。
口に入れた瞬間、生地と共にとろける。
甘さも絶妙。
思わず笑顔になり、優しい気持ちに。

めんたいフランス。
パン生地がハード過ぎないので食べやすい。
しかもめんたいフィリングが上にも中にもふんだんに塗られているのが嬉しい。
このめんたいフランス、いい。

ルビーグレープフルーツとリコッタチーズ。
グレープフルーツソースのバランスの良い酸味と甘味、チーズのミルクの風味とほんのりとした甘さ、サクッとしたパン生地がきれいにまとまっている。

フォカッチャれんこん。
シャキシャキのれんこん、キノコがマヨネーズベースでフワフワ生地の上に。
シャキッとフワッと楽しい。

贅沢なチーズフランス。
チェダー、シュレッド、プロセスチーズを、その名の通り贅沢に練り込んだ一品。
そのまま食べても美味しいけど、トーストするととろーりチーズがたまらない。

本日購入したパンは、どれもが個性的で、うーちゃんの愛情たっぷり。

こうなると、全てのパンを制覇したくなる。