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圧巻の特製つけそば
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特製つけそば
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Tomophy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 阮
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大口駅東口徒歩1分 大口駅から139m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年3月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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電車に乗る前に食べておきたいが、駅前なのに店がない。隣の町中華は、外から見えない店内から常連客らしき人たちの話し声が聞こえて、入りづらい。なかば消去法で、このラーメン屋に入ったが、正解だった。
店先の写真を見て気になった「特製つけそば」の食券を買う。つけそばは太麺なので、6分待ちとの貼り紙がしてある。カウンターだけの店内で、店員さんがワンオペなのだ。待ち時間を気にしてはいけない。
10分ぐらいして届いたのが、この写真のつけそば。特製の名に恥じない華やかなトッピング。何から食べようか迷う。と言いつつ、普通に麺と水菜を摘んで、つゆにディップ。さっぱりした醤油味で、後味がいい。
チャーシューをつゆにディップ。とても柔らかくてジューシー。豚チャーシューもうまいが、鶏チャーシューが絶妙にうまい！
メンマといい、味玉といい、しっかり味が染み込んでいて、美味しい。具が多いせいか、なかなか食べきらない。嬉しい誤算だ。さあ、味変タイム。テーブルに目をやると、調味料がユニークだ。
一つは柚子胡椒。なるほど、いかにもこのチャーシューに合いそうだ。柚子胡椒を器のヘリに取ってみる。柚子胡椒は、わさびと同じく、つゆに溶いては風味が台無しになる。チャーシューに乗せて、つゆにディップしてみる。思った通りだ。ローストビーフと柚子胡椒のような相性のよさ。同じ要領で麺にも乗せてみると、これもいけた。いい意味で、ラーメンっぽくない。
もう一つは、麻辣油。花椒の効いたラー油だ。台湾まぜそば風の味変になるのか。器の上で海苔を広げて、海苔にかけて、その海苔で麺を巻いて、つゆにディップ。これもいい。好みの味だ。
柚子胡椒をつゆに溶かなくてよかった。柚子胡椒と麻辣油は味が違いすぎて、ケンカしてしまうところだった。
この辺の普通のランチより割高ではあるが、こんなに具沢山で、こんな味変も楽しめて、満足した。