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Mt_Pinneshiriさんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
らーめん 七一
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
JR大口駅西口 徒歩2分 大口駅から197m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
11席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2019年7月4日 |
初投稿者 |
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らーめん 七一@大口
訪問日時:2019-11 土曜 11:30
オーダー:ちゃーしゅーめん
[¥700]
麺:★★★☆☆
太麺平打ち縮れ
加水率そこそこのモチワシ麺
お好み確認あり
硬めCallで、少し柔らか目寄りの仕上がり
麺茹ではテボを使用で、湯切りはシッカリしたのが3~4回程度
製麺所は確認できず
太目でモチっと感と若干のワシっと感が同居した、結構ユニークな〇郎系麺
汁:★★★★★
醤油豚肉汁スープ
醤油は口当たりマイルドだが、シッカリした主張あり
脂は結構多めで、風味はほぼ無し
豚汁出汁の具合は、シッカリと出てます
旨味が強く、コクも深くまろやか
スープの温度は、火傷注意な熱々度合
〇郎系テイストだか、物凄く上品に纏まった醤油系スープ
このスープは美味いっすね!
具:★★★☆☆
チャーシュー、野菜
豚バラ系チャーシュー10枚以上は、短冊サイズで厚みはちょぼちょぼ
絶妙に肉を感じる仕上がりで、味はマイルドだがシッカリした味わいあり
野菜はモヤシとキャベツで茹でで、量は少な目だがシャッキリ感のある茹であがり
量:麺、スープともにまあなな量
ただ本家の二郎に比べると少な目な量
チャーシュー多数と合わせて、程よい満腹感
薬味は、胡椒、唐辛子
接客:★★★☆☆
男性1名での切り盛り
少し年配のお方で、寡黙な職人タイプ
入退店時の誠意ある挨拶あり
行列度:
休日開店直後で、前客無し後客1名
大口駅から徒歩5分程のまずまずな立地
近くに淡麗系ラーメンの行列店あり
知名度が上がればこちらもかなりいい線がいくかと
総合:★★★★☆
コメント:
2019年11月下旬で、食べログ評価3.04のこちらのお店
こちらのスープ、とても美味しく頂きました
メニューが潔いほどシンプルですね(笑)
もっと評価されても良いかと
今後の展開に期待します
(^O^)/
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評価基準
★★★★★ 天孫降臨 これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん 旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか 悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいち もうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした
評価者の好み
麺:細い>太い、硬>柔、ラーメン>つけ麺
汁:コッテリ>あっさり、とんこつ>とり>魚
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