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コッテリ感バッチリな大分系ラーメン 〜しらしん軒
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Mt_Pinneshiri
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
しらしん軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横浜線大口駅より徒歩3分 大口駅から219m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、テーブル1卓4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年12月3日 |
| 備考 |
券売機にて食券購入をお願い致します |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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しらしん軒@大口
訪問日時 2018-10 水曜 10:30
オーダー：ラーメン＋半ライス（ランチタイムサービス）＋替玉
[¥750]＋[¥0]＋[¥100]
麺：★★★☆☆
細麺ストレート
加水率低めのパッツン麺
お好み確認あり
バリ硬Callで、キッチリと硬めな食感
替玉もバリ硬Callで、こちらもバッチリとワシワシ感あり
厨房内に「大橋製麺所多摩」の麺箱あり
ワシワシ & パッツン感が良い感じの、九州系の細麺です
汁：★★★☆☆
醤油豚骨スープ
醤油の主張は、ジワっと効いてます
油は少なめで、ギトギト感無し
豚骨出汁は、コッテリとしっかり出てます
旨みが強く、コクはそこそこ
濃厚でトロミ感のある仕上がり
博多系とは一線を画す、濃厚感バッチリな大分豚骨スープ
具：★★★☆☆
チャーシュー、ネギ、海苔
豚巻きバラ系チャーシュー１枚は、そこそこの大きさでしっかりとした厚さあり
かろうじて肉を感じる柔らかめな仕上がりで、まずまずしっかりとした味付け
ネギは青い部分のみで、かなりの量あり
海苔は大判が２枚で、スープに浸しても縮まない、そこそこシッカリしたタイプ
ライスは、普通サイズの茶碗にサラッとした盛りでの提供で、１００円程の分量
ふっくらとした柔らかめな炊き加減
量：麺量は少なくは無いですが、やはり替玉前提の量で、スープは結構多め
普通盛のライス＆替玉と合わせ、シッリとした満腹感
接客：★★★☆☆
接客は男性１名での切り盛り
ご亭主は無口で、一見とっつきにくい雰囲気
お冷は完全セルフです
その他、オペレーションに不安感無し
入退店時の誠意ある挨拶あり
完食後に丼をカウンター上に下げると、
ご亭主からかなり丁重にお礼を頂きました
行列度：
開店直後で昼には早い時間帯で、前客後客共に無し
駅から徒歩５分程で、幹線道路沿いのまずまずな立地
ランチタイムはそこそこの混みそうかな
総合：★★★☆☆
コメント：
2018年10月上旬で、食べログ評価3.08のこちらのお店
久々に九州系の細麺が頂きたく、やってきました
何気に大口駅って初めてかな…
こちらは大分系を謳っているラーメン屋さんで、「たまがった」さんに結構通ったこともあり、自分的には大分系ラーメンはメジャーな部類です
味の方は、かなりコッテリ系で、なかなかイケてる一杯でした
(^O^)／
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評価基準
★★★★★ 天孫降臨 これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん 旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか 悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいち もうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした
評価者の好み
麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺
汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚
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