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045-421-2266
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【とんぱた亭 新子安店】家系Vol.665 新子安にある、食べやすいマイルド豚骨の家系。
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ラーメン650円麺硬め。海苔増し50円。
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マイルドな豚骨スープ。
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麺は少し細め。でもスープに合ってました。
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チャーシュー。
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ほうれん草は少なめ。
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海苔増しは4枚50円。
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店内は喫茶店風。
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新子安にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とんぱた亭 新子安店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
045-421-2266 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR京浜東北線「新子安駅」より4分ほど 新子安駅から104m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席、テーブル20席(2人×10卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2019.06初訪＊
萩原家さんを出た後、六角橋近くにあるお客さんのお店で打合せ。
３年ぶりくらいの訪問でしたので、少し長話しに…(-_-)
そのあとの帰り道でこちらへ。
とんぱた亭と言えば「さつまっ子」出身のお店ですね。
系譜からすると家系の本筋とは違いますが、
「せんだい」さんや、青梅の「梅浜亭」などを輩出しています。
本店と藤ヶ丘のお店は行ったことがあります。
このお店はだいぶ以前からBMしてましたが、
「新子安」ってことで、
どうせ、車停めにくいんだろうなあ…って勝手に判断して
後回ししてたお店です。
行ってみたら、相鉄ローゼンの上にあるんですね(@_@)
提携駐車場にあっさり停められました♪
17時30分くらいに訪問しました。
こちらは口頭注文＆後会計ですね。
ラーメン650円。海苔増し50円を。
麺硬めでお願いしました。
店内はⅬ型カウンターが6席。
4人掛けテーブル×5 2人掛けテーブル×4
ほとんどテーブル席で、入った感じは喫茶店みたいｗ
先客1名。後客ゼロ。
男女3名で切り盛りされていました。
厨房はお店の一番奥なので様子は全く見えません。
匂いもしないくらい遠いｗ
まあ、この系譜ならしっかり炊いているでしょう。
製麺所も不明です。
麺はテボで茹でてるのだけ見えました(^.^)
思いのほか早く
4分程度で着丼しました。
まずスープ。
うん。ちょっと豚骨寄りのバランス型って感じですかね。
鶏油は適量。最初の一口目はいい香りがしました。
スープはさほど粘度はありません。
豚骨のダシも良く出てるしコクも十分に感じますが、
獣感やザラついた感じはなく、
クセのない、とても飲みやすい豚骨スープ。
醤油感は控えめですが、適度に主張する感じでいい塩梅。
マイルドな味わいで
万人受けする感じのスープ。
ベクトルで言うと、大桜さんあたりにも近いですね。
スープもたっぷり入ってますし、
これで650円だったら良いと思います。
麺は断面が正方形で中太より少し細め。
茹で加減はちょい硬め。
最初はコシがあったけど、食べてるうちに柔らかくなってきました。
細い割には適度にモッチリ感もあって、なかなかいいし
スープにも合ってます。
フォロアーさんには「酒井製麺」って書いてた人もいるけど、
何となく自分的には食感が違う感じが…
だったらどこ？…と聞かれたらバカ舌なのでわかりませんけどねｗ
まあ、製麺所も色々な種類の麺を作ってるから
一概に言えないけど。
チャーシューはクラシックな肩ロース。
薄めで味付けは控えめだけど、柔らかく美味しかったです。
ほうれん草は少なめ。
茹で加減は適度で本来の味わいがしました。
もうちょい食べたかったです。
海苔は増して7枚。
なので増しは4枚50円です。
厚みはあるけど、目が粗いのでスープに漬すと縮みます。
少し磯の香りがするタイプで風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは先入れの細切りが少なめで主張しません。
もう少し多くてもいいかも…
豚骨のベースはしっかりしてるので、
もう少しやんちゃなのが好きなら、
ここは味濃いめ、油多めとかアリかもしれません。
なかなかバランスがいいし、
近くにこうゆうお店あったらなあって思いました。
埼玉にはこの手のお店はないですから…
春日部の「味濱家」とか、少し近い感じだったけど
閉店しちゃったしなあ…(@_@)
あとは上尾の「あばん」くらいか。微妙に遠いなあ(T_T)
直系とか六角家系、本牧家系以外にも
こうゆう普段使いできる伏兵が、
たくさん潜んでる神奈川っていいなあって改めて思った一日でした(T_T)
ごちそうさまでした♪
【海苔の評価点=3.3】
・コスパ＝3.5 ＠12.5
・大きさ＝3.0
・厚み ＝3.5
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5