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麺が秀逸
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ラーメン太麺800円ヤサイマシ
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ラーメン太麺800円ヤサイマシ
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豚はホロホロ
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麺はブリブリモチっと
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スープは乳化
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ご馳走さま
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席間には間仕切り
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大量の脂が煮込まれている
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野菜の盛り説明画像
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シャッターが2/3閉まっているが営業している
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桜庭ピエロ
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 浜一
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR南武線「矢向駅」より、徒歩4分 矢向駅から389m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | 無し |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月22日 |
| 備考 |
・在業切れによる営業時間の変更、臨時休業等については公式Twitterにて発信。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は新規オープンしてまだふた月足らずだが、
既に人気店となっているらしいラーメン店の日陰へ向かう。
平日の開店30分前に到着するも20名の行列が出来ていた。
午後1時に高円寺にてアポがあるので泣く泣く断念。
近くで良いラーメン店は無いかと検索して二郎系の浜一へ向かう。
車を店舗近くの駐車場に入れ店へ向かうと、は？臨休？
よく見ると営業中の札が店舗入口に置かれていた。
シャッターが下ろされていて行列も無いから一瞬臨休かと焦ったじゃないか（笑
店内の券売機にてラーメン太麺（800円）を購入。
因みに麺量はミニ120g、並235g、大盛350g、特盛470gとなっている。
私が購入した並の235gは私の適量で最近は300gを超えるとキツい。
食券をワンオペの店主に渡すと
麺を茹でるのに9分程掛かりますけど大丈夫ですか？と丁寧なアナウンス。
空いているカウンター席に座るとコロナ対策で間仕切りがしてあった。
ラーメンを待つ間店内を観察。
卓上調味料はタレ、ブラックペッパー、カイエンペッパー、酢。
厨房内の寸胴には大量の脂が煮込まれている。
ぴったり9分でコールタイムとなった。
こちらの無料トッピングは二郎標準のヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ。
マシまでは出来るがマシマシは出来ない。
ただしヤサイだけはマシマシを60円の食券を購入すれば可能だが
店内にヤサイの盛りが分かりやすく写真で説明されているが
マシマシは凄い量になるので注意が必要。
私はヤサイマシでお願いしたが結構な盛りだった。
先ずはスープ。
チャッチャ背脂の浮かぶ乳化スープは結構濃いめ。
私的には味薄めが良さそうだ。
だが、豚出汁がしっかりと出た美味しいスープ。
何だろう？後味に洋風な？味（コンソメではないのだが）を感じる
野菜はシャキシャキな茹で加減で変な臭みは全くなし。
キャベツは少しで後はほぼモヤシだが美味しい。
その大量の美味しい野菜の下に豚が隠れていた。
やや味付け濃いめだが箸でつまむとホロホロと崩れる程よく煮込まれていて美味い。
野菜を半分以上片づけてから麺を引っ張り上げると
ぶわ～っと小麦の香りが広がった。
麺は極太平打ち縮れ麺でブリブリモチっと食感でこれは美味い！
茹で加減もやや硬め寄りでいいねぇ。
とても美味しく量も適量なのでサクっと完食。
私的にはちょっと味が濃かったが美味しい一杯だった。
ご主人の接客もとても丁寧で優しくて良かった。
ご馳走様。