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店名 |
閉店
ハマのちゃんぽん
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
鶴見駅から107m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
|
個室 |
無 |
---|
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2017年9月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2019.08 夜
・青ちゃんぽん 980円(税込)
横浜市鶴見。
皿うどんはあるけど、ちゃんぽん専門店。
普通のちゃんぽんは880円。
青唐辛子のちゃんぽんがあった。
珍しいな。
・青ちゃんぽん (3.0)
青唐辛子ちゃんぽん。
もちろんピリッと辛い。
柚子胡椒の柚子抜きな感じの辛さ。
青唐辛さが馴染み渡ってて、
満遍なく、ずっと辛い。
ちゃんぽん本体は関東では特徴的で、
クタっとした炒めと言うか、煮るに近い。
野菜はシャクではなく、柔らかい。
具の種類は多い。
そこに粘度高めのペタっとはりつく汁。
激しく白濁、青唐で緑がかって。
塩分は関東の中では少なめ。
麺は長崎と同じく表面ザラリで、
茹では柔らかめ。
濃いけど消化が良さそうな気がする。
鶴見に沖縄スバを食べに来たい。
ちょっと駅から遠いんだなぁ。